趁鸡蛋便宜，多买几只猫，自学腌鸡蛋新方法，蛋黄全是沙腻腻
不知道大家最近有没有上街买菜。所有蔬菜、猪肉、牛肉、羊肉的价格都比往年略贵，尤其是猪肉已经达到30多元一斤，工薪阶层表示要再吃一次。伟大的尽管蔬菜和肉类的价格很高，但有一种食材已经降价，而且还在继续降价。这种成分是鸡蛋。说到鸡蛋，相信大家对这种已经面目全非的食材都不陌生。每个家庭都应该有它，尤其是在早上。许多人早餐喜欢煮或煎鸡蛋。毕竟，鸡蛋不仅好吃，所以它所含的营养成分也很齐全，人体需要的营养成分非常多。
除了早餐，这些鸡蛋还可以和蔬菜分开炒，鸡蛋也是做蛋糕离不开的食材。反正鸡蛋的用处很多，生活离不开，还是趁着鸡蛋便宜，多买几只猫吧。很多人会说鸡蛋的保质期不长。买多了放冰箱，放久了就坏了。这不是浪费材料。其实我们可以买一些鸡蛋斤来腌一下，这样就不担心鸡蛋变质了，而且卤出来的鸡蛋也咸香可口，特别适合下饭。
小时候，鸭蛋很小。恰好外婆养了几十只鸡，外婆总是多煮鸡蛋或者不吃。卤蛋的味道不比咸鸭蛋差。吃的时候更好玩，可以再吃馒头。接下来，我将向您展示一种腌制鸡蛋的新方法。这种方法简单实用，保证卤蛋的蛋黄全是沙子和油。
【腌鸡蛋】
原料：鸡蛋、盐、白酒、水
第一步：用清水清洗鸡蛋，直到鸡蛋表面干净，然后放在一边晾干。
第二步：准备一个干净的锅，倒入适量的水，然后撒上盐，小火加热。
第三步：边加热边搅拌至盐完全溶解，然后倒入适量的白酒拌匀。
第四步：然后关火冷却，将鸡蛋放入干净的容器中，无水无油，待溶液冷却后，再倒入盛有鸡蛋的容器中。
第五步：将容器盖上盖子并密封好，然后在阴凉处浸泡1-3个月，然后取出蒸熟食用。
尖端：
1、水和盐的比例是100克水加36克盐。
2、存放鸡蛋的容器必须干净、无水、无油。大家好！我是美食的原作者。欢迎您关注您的收藏，尽情享受。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究到底。