几道好吃不油腻的菜，做法简单易懂，用料经济实惠，一起来试试吧
曾经看到一篇文章说：“当下，美食总能想到——挑逗，或馋娇，食前观，食时思，品后鉴，吃与生俱来，静静咀嚼，回味温柔，韵味非凡。墨觉得文中的麻辣咸甜更是一种幸福，能吃的人暖胃，能吃的人心安。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平凡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，让我们一起庆祝美好生活每一天！
葱爆虾
材料：虾仁、药明、姜末、蒜末、盐、糖、料酒、淀粉、水
实践：
1、加入鲜虾300克，加盐3克，淀粉10克，反复轻揉。将虾表面的粘液冲洗干净，立即用清水冲洗干净。沥干水分后，加入1克盐和2克淀粉腌制5分钟；
2、小葱切块，姜蒜剁碎；
3、做酱汁，将盐、糖、料酒、淀粉、水倒入碗中搅拌均匀；
4、锅中油烧热，倒入虾仁，小火慢炒至虾仁变色，加入姜末和一半量的蒜末，炒出姜蒜香味；
5.倒入调好的酱汁，煮至浓稠，加入葱段和另一半蒜末；
6.炒匀后捞出装盘。
泡菜肉碎豆腐
材料：泡菜一小碗，猪肉碎100克，豆腐一块，蒜末一勺，葱花一勺，料酒一勺，生抽3勺，白糖半勺，花椒、水淀粉
实践
1、猪肉碎加入胡椒粉腌制15分钟。
2.豆腐切小块，泡菜剁碎。
3、锅里放油烧热，下蒜末炒香，倒入猪肉末炒至变白。
4、倒入泡菜炒熟，轻轻倒入酱油加糖炒两分钟。
5、加水烧开，放入豆腐煮至沸腾，倒入调好的水淀粉煮半分钟关火。
金针菇拌豆腐丝
配料表：金针菇、豆腐碎、葱花、熟醋、盐、糖、胡椒粉、蒜泥、小米椒
实践：
1.水开后，将豆腐丝和金针菇煮熟，沥干水分备用；
2、锅中加入少许油，中火炒花椒粒出香味；
3.放入盛菜容器，加入蒜头、葱花、小米椒、熟醋、糖、盐拌匀；
4.加入热豆腐丝和金针菇拌匀，再淋上花椒油拌匀，撒上一些葱花即可。
蒜蓉菜心
材料：菜心、蒜茸、干辣椒、盐、鸡汤、醋
实践
1、白菜心洗净，干辣椒切段。
2.锅中油烧热，加入适量蒜茸和干辣椒爆香。
3、加入白菜翻炒，煮软后加入适量的盐、鸡精、醋。
4.快速煎匀，然后从锅中取出，放在盘子里。
炒墨鱼丸
配料：墨鱼丸、青红椒、胡萝卜、酱油、大蒜、适量食盐
实践：
1.胡萝卜洗净切薄片，鱿鱼丸洗净切三段，青红椒切段，蒜切碎备用；
2、锅中加入油，油温升高后加入蒜末炒香；
3、加入鱿鱼丸搅拌至表面微黄，倒入胡萝卜片搅拌至胡萝卜微软；
4、倒入酱油+辣椒段，炒匀后装盘。
橄榄菜炒山药
原料：山药、橄榄菜、油、糖
实践：
1.山药去皮切块，用盐水浸泡10分钟。
2.锅中油烧热至70%，加入山药翻炒。
3.加入橄榄和少许糖炒至山药熟透。
洋葱和孜然牛肉
材料：洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1个、红辣椒1个、芝麻1勺、孜然1勺、香菜1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺
实践：
1.洋葱切丁，牛里脊切薄片，青椒、红椒分别切丝；
2、牛里脊薄片用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；
3、热锅冷油，放入洋葱、青椒、红椒翻炒片刻，然后放入牛肉片炒熟；
4、加入盐和孜然炒匀，加入熟芝麻，炒至熟芝麻微焦。