好吃不腻的几道经典菜肴送给你，味道鲜美，实惠健康，喜欢收下_美食料理

小冰说星座

2023-03-19 12:43:28

虾蒸南瓜

配料：南瓜500克，虾仁100克，油50克，蒜蓉辣椒酱3勺，盐1/2勺，料酒1勺，葱2根

实践

1.南瓜去皮洗净切片，摆盘；

2、剥去虾壳，用少许盐、1勺蒜蓉辣椒、1勺料酒腌制片刻；

3、将腌好的虾仁铺在盘子里的南瓜上，再抹上蒜蓉辣椒酱，上笼蒸十分钟；

4、南瓜出锅后撒上葱花，另起一锅，油热后淋在南瓜上。

香椿豌豆

配料：豌豆400克，香椿50克，盐5克，胡椒粉5克，香油20克，味精2克

做法：1、嫩豌豆洗净；香椿去老茎洗净；

2.放入沸水锅中焯水，捞出沥干；

3、将嫩豌豆放入锅中，趁热撒少许精盐拌匀，香椿切碎，与嫩豌豆一起下锅；

4、锅置火上，下麻油烧热至40%热，放入花椒炒出香味，捞出花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精盐和味精，拌匀后装盘。

樱桃萝卜

配料表：樱桃萝卜、大蒜、酱油、醋、盐、糖、辣椒油、花生粉

实践

1、樱桃萝卜去茎叶，洗净用刀掰碎，不要掰太多；

2.蒜头打几下，切碎，放入碗中，加入2汤匙凉拌酱油，3-4汤匙醋，1/2汤匙盐，1/2汤匙糖，1汤匙辣椒油和1汤匙花生粉拌匀做成凉拌酱；

3、淋在萝卜泥上，拌匀，放入冰箱腌20分钟。

家常菜

原料：火锅底料、葱、姜、蒜、八角、香叶、鲜花椒、盐、鸡精、花椒

做法：1.锅内放油，加入热锅底料炒香。

2.加入姜、蒜、花椒、辣椒、八角、月桂叶爆香，然后加水。

3.烧开，加入蚝油、盐和鸡精。

4.加入你喜欢的肉煮熟。最后加入蔬菜再煮一分钟。

5.撒上胡椒粉、葱和欧芹。

酸汤

做法：1.将花甲放入沸水中焯至刚开，捞出冲洗干净待用。

2.锅中放入猪油和菜籽油加热至70%热，然后蘸上蒜片和番茄片炒至出汁翻沙。

3、加入高汤和酸汤大火烧开，加入鸡精、味精、虾粉、辣椒粉，倒入焯好的六十，大火勾芡，加入木姜籽油2克,倒入一个正方形的深盘中即可。