几道好吃不腻，味道独特，家人爱吃，一起来试试吧
酸辣豆芽
材料：绿豆芽250克、红辣椒1个、油1汤匙、盐1茶匙、干红辣椒5条、蒜头3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、白醋1汤匙
练习：
1、大蒜切碎，干红辣椒用剪刀剪断，大葱切成葱花，红辣椒用剪刀剪成圆形
2.热锅冷油，加入干红辣椒炒香
3.然后加入蒜头，再加入葱花炒香，再加入红辣椒炒香
4.开大火，放入豆芽翻炒，然后加入适量的酱油，炒匀，加入适量的盐调味，快速翻炒，倒入适量的醋，快炒，一分钟左右，切生，即出锅即可。
豆腐虾砂锅
原料：白虾、南豆腐、葱姜适量、水淀粉1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉适量、
练习：
1.选嫩的南豆腐，切小方块，白虾洗净去头
2.沸水中放几片姜片，白虾焯水变色后立即捞出。3.
4.平底锅加入少许油，将葱花和姜丝爆香
5、将豆腐块小心倒入锅中，加入适量的盐调味。加入白胡椒粉调味
6.倒入1碗开水。水烧开后摇动锅。倒入焯过水的白虾，盖上锅盖焖煮约5分钟
7、最后加入适量的糖和盐。再用淀粉粘合。让配料盖上汤。不要用太多的淀粉，稀释剂
酱汁炖茄子
材料：长茄子1个、葱3朵、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、白糖少许、水少许、淀粉适量、盐适量、油适量
练习：
1.准备材料。
2、茄子洗净切条，加少许盐拌匀腌10分钟。
3、小葱切碎；捣碎的大蒜。
4、将腌好的茄子挤出水分。
5.油烧热，将茄子煎至微黄。
6.取出并排干油。
7.锅中油烧热，加入小葱和蒜头爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀。
8、然后加入半容器水和少许糖。
9.加入茄子，烧开后转小火慢炖至收汁。
10、最后把米饭用淀粉裹好，撒上葱花。
蚝油花生扣
材料：花生芽500克，猪油（花生油）2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，葱适量；
练习
1.买花生芽。
2、将花生芽洗净，花生去根去壳，用水煮沸备用。
3、热锅放2汤匙猪油，倒入花生芽略炒，加入蚝油、生抽炒匀，改中火再炒2-3分钟，让花生芽出苗吸收香料，在离开锅区之前加入葱。
剁椒丁丁鸡
原料：鸡肉、剁椒、姜、蒜、小葱、料酒、白糖、酱油
做法：1.将鸡肉转刀，切成小方块。2、锅内放入适量清水，放入姜片，烧开料酒，倒入鸡丁，再次沸腾后，捞出鸡丁放凉，沥干水份备用。
3.在热锅中加热油。油热后，将生姜和蒜末放入锅中，加入切碎的辣椒粉炒香。
4、加入鸡丁翻炒均匀，加入白糖和生抽，大火炒至收干，撒上葱花。