冬天过后，这汤记得别错过，简单煮一锅，营养滋补，别不懂吃
入冬后，千万不要错过这道汤。在锅里煮很容易。它营养丰富。北方到处都是雪，湖北也开始下小雪了。道路又滑又雾。气候变化剧烈，空气十分干燥。现在你需要补品。吃肉是最好的食物组合。武汉人的餐桌上离不开肉。可蒸、煮、炸。今天我要做的是肥牛卷鲜汤——裙带菜肥牛豆芽豆腐汤。裙带菜是一种富含钙的成分，与豆腐和豆芽相结合。汤的鲜美加倍，滋补身体，增强免疫力，冬天过得很舒服。入冬后，千万不要错过这道汤。用锅做起来很容易，营养又营养。
【裙带菜肥牛豆芽豆腐汤详细做法】
准备食材：准备约50克裙带菜（裙带菜是海鲜干，泡水后体积增大数倍。裙带菜很像海带，但不是海带。裙带菜可用于凉拌和做汤），购买豆腐一块（软豆腐很适合煲汤），牛肉卷半盒，豆芽一小把，水少许，热水少许，小葱少许，色拉油少许，辣椒油少许，少许鸡精和胡椒粉，一盒浓汤，少许辣椒酱，一勺生抽等调料。烹饪技巧：要买好的裙带菜、优质的肥牛卷、豆腐和豆芽。肥牛肉应事先焯水。裙带菜肥豆芽豆腐汤的制作技巧需要掌握，难度相对较低。
详细步骤：
第一：将肥牛肉全部解冻，烧开一锅水，将肥牛肉投入火中煮沸，让肥肉煮至变色，用冷水浸泡后收起待用。使用。
第二：裙带菜用冷水浸泡，裙带菜用剪刀剪成块，豆芽去根洗净，豆腐用冷水浸泡，切成小块。
第三步：生姜切碎，小葱切小块，大蒜切蒜末，锅中加入食用油，下葱姜蒜爆香片刻，下裙带菜快炒，加入几大碗水，让汤沸腾。
第四：锅中放入豆腐块，倒入洗净的豆荚，加入一勺生抽，半勺辣椒酱，一盒浓汤，盖上锅盖煮3分钟。
第五：最后加入焯过水的肥牛肉，撒少许盐调味，少许鸡精和胡椒粉继续小火煮。
第六：最后把口味调到很鲜，加入葱花，等几种食材熟了，起锅，这道裙带菜肥豆芽豆腐汤就做好了。
烹饪技巧：裙带菜肥牛肉豆芽豆腐汤是冬天的一道热菜。这道菜的食谱非常简单。肥牛一定要事先焯水，裙带菜用冷水泡软，豆芽、豆腐洗净备用。此汤先用葱、姜、蒜炒熟，然后拌入裙带菜，加水煮沸，加入豆腐块和豆芽熬成一道美味的汤，加入香料，最后加盐和胡椒粉。煮一会就出锅。
裙带菜是富含碘和钙的食材之一，营养十分全面。豆腐也是一种含有大量蛋白质和钙的优质食材。与牛肉卷、荤素食物、钙、铁同煮，滋补身体，增加营养，吸收快，有利于儿童生长发育。
这道裙带菜肥牛豆芽豆腐汤你喜欢吗？（所有图片均来自网络）