冬天要多喝汤，这汤湖北人经常喝，老少皆宜，营养滋补，健康过冬
冬天多喝汤。湖北人常喝此汤。老少皆宜。营养又健康，适合冬天。每天早上起床都非常困难。由于天气原因，菜一上桌就凉了。另外，冬天是暖身的时候。人们喜欢吃温热的食物，如热菜、炖菜和鲜汤。湖北人不仅喜欢喝藕汤，鸡汤也深受湖北人的喜爱。今天给大家分享一道适合冬季提神的鲜汤——红枣鸡汤，汤很入味，栗子粉，鸡肉很嫩，快煮。
周末，父母从老家带来了一只老母鸡和一只老鸭。几经犹豫，他们最终决定用老母鸡做汤，用老鸭做菜。文艺越来越好，今天给家人熬一道老鸡汤——栗子红枣鸡汤，营养丰富，对身体也比较爽口。知道这道老鸡汤怎么做的人不多，下面就来看看具体的做法吧。
【栗子红枣鸡汤详细做法】
准备材料：买一只老母鸡（老母鸡肚子里有厚厚的黄油，可以炖三个小时，老母鸡炖的汤很好吃，也可以用带乌骨的鸡肉代替），准备栗子120克左右，选红枣若干，枸杞一小把，盐适量，黄酒一勺半，葱一根，香葱4条，水1200毫升，花椒少许，生姜大块，白胡椒粉适量等。
制作步骤：
1：准备好老母鸡和一些小菜，先把老母鸡处理（去毛，开腹去内脏，去鸡头尾），让老母鸡宰杀成几块，将鸡块用流水洗净备用。
2：取一锅烧开水，将栗子放入煮一会，用工具将栗子去皮，红枣少许去核洗净，枸杞用凉水洗净。
3：将加工好的老母鸡块放入锅中，加少许花椒，切几片姜放入锅中，放入几粒大蒜，加少许凉水，加少许黄酒，用大火焯水，迅速捞出，这样可以去除老母鸡的腥味。
4：准备一道炖菜，我们放几块老母鸡，撒几片姜进去，倒入适量的冷水烧开，中间收一层肥沫。
5：先大火炖20分钟，加入红枣和栗子，再炖30分钟，让鸡汤变黄，调中低温慢炖。
6：让鸡块肉散开，肉变软烂，鸡汤的鲜味和香气扑面而来，最后加点枸杞子炖10分钟。
7：锅中加入盐和白胡椒粉，快速搅拌，放入汤碗中，加入葱花，这是栗子红枣鸡汤，肉质柔软，汤汁非常香。准备好。
栗子红枣鸡汤是冬季提神汤品之一。栗子和红枣是绝配。对身体有超强的功效，补肾护肾，强身健体，调理自身气血，使皮肤红润有光泽。鸡汤是家庭中很常见的一道鲜汤。汤很好吃，一点也不腥。既养胃又养胃。孩子们多喝水可以帮助他们的身体成长，长得更快，并且从早吃食物中受益。
栗子不用烤，配老鸡炖汤喝，汤超级鲜美，这道栗子红枣鸡汤的烹饪技巧你掌握了吗？（本文所有图片均来自网络）