冬天，洋葱和它是绝配，每天炒一盘，营养美味，不懂太可惜
在冬天，洋葱与它完美搭配。每天烤一盘，营养又美味。有一天我会厌倦吃东西。其实我们餐桌上有食用菌，很受欢迎，比大鱼大肉好吃。说到食用菌，食用菌的种类繁多，最受欢迎的当属平菇、滴虫和金针菇。说到蘑菇的不同烹饪方法，我最喜欢的必须是平菇。小时候，家里常做平菇汤。从小到大，我的家人喜欢炒平菇和炒鸡蛋。今天换个新花样，给家人做一道超级好吃的洋葱炒平菇。
近日，各大电商巨头纷纷入驻社区买菜。对于不想出去买菜的人来说，绝对是福音。社区团购蔬菜种类繁多，当天下单，早上第一时间收到货，保证蔬菜新鲜。上次买了一大袋菜才十块钱。今天买了平菇和洋葱，准备给孩子们做这盘炒平菇和洋葱。我应该怎么煮它们？让我们看看如何去做。
[炒平菇和洋葱的烹饪食谱分析。]
准备食材：选择平菇350克（平菇的新鲜度主要看菌盖的完整性，蘑菇不能腐烂，平菇香味浓，建议选择灰白色，黄色的平菇不建议买），准备紫洋葱一个半，醋少许，植物油少许，蚝油和生抽少许，水少许，盐和鸡精少许，香菜1条等.
难点：洋葱和平菇的选择很重要。平菇要洗净，烹调难度不高，需要8分钟。
1：买来的洋葱切根用冷水泡一下，以免切洋葱烫伤眼睛，把洋葱不新鲜的叶子撕掉切薄片待用。
2：把一些平菇的脏根切掉，平菇用水搓一下，把平菇撕成几小块，香菜洗净切小块，准备好切碎的平菇和洋葱，开始煮这个牡蛎。蘑菇常见的做法。
3：锅底清洗干净，锅底预热片刻，加入植物油烧热，然后加入葱蒜爆香，加入切碎的平菇翻炒，让切好的平菇翻炒至放水，将切碎的平菇炒软。
4：然后加入香菜和葱花，加少许蚝油，少许生抽，一小勺鸡精和盐用锅铲快速翻炒。
5：装盘即可食用。新鲜、美味、嫩滑、营养，这道炸葱磨平菇出锅了。Tips：炒平菇和洋葱是一道配菜。平菇是非常细腻光滑的蘑菇。平菇的根部含有大量具有一定毒性的菌类。必须去除根部，并且必须反复清洗平菇。分成几个小块。很多人切洋葱的时候容易眼睛发烫，只好把洋葱泡在冷水里，然后切成条状。热锅下冷油爆香，加入切碎的平菇和切碎的洋葱分别炒，最后加入香料，撒上香菜，炒匀后出锅。
优点：平菇是一种非常细腻光滑的蘑菇。和洋葱一起吃，鲜味十足，营养价值非常高。和洋葱一起吃非常美味。补充各种微量元素，强身健体，预防高血压。洋葱中含有大量的洋葱。人体吸收后，可清洁血管，吸收血管内壁的有害成分，保持血管的通畅。
这道平菇菜的做法你掌握了吗？（所有图片均来自网络）