三伏天将至，吃凉菜不如吃这菜，解馋又开胃，营养美味身体棒
三伏天来了，吃这道菜不如吃凉菜，解馋开胃，营养又美味，身体好了，出门只想留一口气.空调房。经常出门，全身经常出汗，皮肤严重缺水。
炎热的夏天，是南方人最讨厌的季节。你可以吃一些冷热菜肴，也可以尝尝这道美味的自制番茄鸡蛋豆腐汤。这道菜的做法极其简单，营养非常全面，汤汁也很浓郁，特别解渴。我的孩子上高中了，这是成长的黄金时期。父母总是担心自己的孩子长不高。我们必须及时处理食物。很多人都没有吃过这道番茄鸡蛋豆汤，怎么做呢？你可能想仔细看看。三伏天来了，吃这道菜不如吃凉拌碗。美味又营养。
【番茄鸡蛋花汤的正确烹调顺序】
选料：买100克左右的优质豆腐（豆腐是经过加工的豆制品，蛋白质和钙含量都很高，凉拌、素炒、煲汤都是极好的，而且吃起来很容易孩子不要忘记吃），买一个西红柿，适量的水，少许橄榄油，一勺番茄酱，一勺生抽，一大勺蚝油，少许盐，约80克金针菇、土鸡蛋两个、白醋少许、香油少许、火腿肠一根、小葱少许、姜五片、沙拉一份、香油一茶匙、胡椒粉半匙等调料。
详细的烹饪顺序：
第一步：选择西红柿、干酪、鸡蛋和金针菇。我们先把西红柿清洗干净，把西红柿的茎切掉，把西红柿切成几块。
第二步：将新鲜金针菇的根部切开，撕成几朵小花，用盐水浸泡金针菇，去除金针菇的异味，沥干水分备用。
第三步：豆腐用清水洗净泡发，切长条撕开，生菜洗几次，沥干水分，火腿肠切片。
第四步：生菜洗净，控制水分。碗中打入两个鸡蛋，倒入少许水，加入白醋和香油，加少许盐，用力搅拌蛋液。
第五步：锅底加少许油，滑入少许蛋液，中小火煮蛋液，将鸡蛋慢慢煮熟，装盘。
第六步：锅内放少许油，放入葱段和蒜末，快炒出香味，加入切好的西红柿炒出西红柿汁，让西红柿翻炒成沙粒。
第七步：加入足量的水烧开，加一勺生抽，加一勺蚝油提鲜，加盐和糖调味，大火煮2分钟左右。
第八步：加入金针菇、干酪和火腿肠，再炖几分钟，加入几个鸡蛋块，加入少许胡椒粉，淋上香油，撒上葱花。
第九步：关火，取出锅。这道番茄鸡蛋豆汤就做好了，大人小孩都爱吃。
凉拌沙拉里的豆炖牛肉不要吃，这些菜要放在锅里蒸。营养美味，开胃。这道番茄鸡蛋豆汤的正确做法你掌握了吗？（所有图片均来自网络）