冬天吃大鱼大肉就不太好了，简单煎炸，补血补铁，滋补解渴
冬天来了，冬天的季节性特别强。虽然冬天的蔬菜种类很多，但是很多人冬天只知道吃萝卜。事实上，有许多受欢迎的蘑菇。除了香菇和香菇，白蘑菇也是非常受欢迎的食材。许多人称之为银耳。白蘑菇可以炖白蘑菇汤，也可以和其他食材一起吃。白蘑菇颜色透明，味道非常Q弹，好吃又便宜，营养价值超高。今天给大家分享几道超级有营养的晚餐菜——白蘑菇炒鸡蛋。白蘑菇配鸡蛋吃，补气血，润肤。朋友们千万不要错过哦。很多人不知道白蘑菇炒鸡蛋这道菜的做法，下面一起来详细说说。冬天还不如吃大鱼大肉呢。简单炒一下，补血补铁，滋补止渴。
最近，团购非常流行。社区团购食材很便宜。我买了几袋白蘑菇，都是优质的白蘑菇。上次查菜谱，才知道白蘑菇也可以炒着吃。我回家时会把它和鸡蛋一起吃。银耳本身胶体和植物蛋白含量高，营养价值高于鸡蛋。具有补血养颜、调理身体之用。这道菜堪称天然的“阿胶”。补血补铁，身体越来越强壮。
【银耳煎蛋食谱解析】
材料选择：选择白蘑菇（白蘑菇也叫白蘑菇，是黑蘑菇材料的一种，白蘑菇颜色要浅，建议选择颜色浅黄的白蘑菇，吃白蘑菇一样泡水后的第二天），准备4个鸡蛋（鸡蛋要中等大小，不要裂开），选择一些香葱，准备少许水，一茶匙白醋，盐和少许香油，少许胡椒粉等。
难点分析：银耳和鸡蛋的选择很重要。白蘑菇必须预先浸泡。掌握炒鸡蛋的正确步骤并不难。
1：将白蘑菇放入碗中，加水浸泡，将白蘑菇全部泡发，将白蘑菇的根部切开，将白蘑菇撕成小块。
2：小葱洗净切小块，准备一大锅水，烧开后放入白蘑菇，也可以加盐，白蘑菇煮几分钟，用冷水泡一下，沥干水放在一边。
3：将自制鸡蛋全部打入碗中，加水，适量香油和白醋，最后加少许盐，用筷子搅拌蛋液，煎出来的鸡蛋很软很香。
4：锅里多放点食用油，把所有的蛋液都放进锅里，打圈，让蛋液受热均匀，让鸡蛋成型，煎好待用。
5：大蒜切小块，锅底加少许油，倒入白蘑菇翻炒2分钟左右，最后倒入鸡蛋块，将所有材料炒匀。
6：最后加少许花椒，少许生抽，一勺盐炒匀。最后，撒上葱，放在盘子里，从锅里拿出来。这是一道非常新鲜营养的白蘑菇炒鸡蛋。美好的。
好处：银耳是一种银耳。除了炖着吃，还可以炒着吃。白蘑菇配鸡蛋吃，清淡肥腻。好吃又不长肉。因为银耳含有铁质和胶质，可以为身体补气血，补血补铁，美容养颜，软化皮肤皱纹，滋润肌肤，使脸色更加红润，比阿胶更能补血。
银耳和鸡蛋一起吃，大鱼大肉都不如她。这盘白蘑菇炒鸡蛋的正确做法你知道吗？（所有图片均来自网络）