冬天，吃萝卜不如吃它，简单炒一炒，营养极高，家里人都爱吃
冬天吃萝卜不如吃萝卜。摸一摸，很有营养，全家人都爱吃。换个口味，据说夏天吃瓜，冬天吃豆，冬天吃萝卜。冬天瓜菜虽少，但也有一些稀有蔬菜，其中丝瓜就非常少见。丝瓜的形状很奇特，肉少，而且肉很嫩。吃起来又脆又脆。
许多人对蛇瓜并不熟悉。丝瓜又名蛇豆。它看起来像一个爬藤的瓜。蛇瓜的外皮呈白色至绿色条纹。丝瓜看起来很丑，但是它的营养价值却不低。丝瓜可凉食，也可作荤素食用。它可以和很多蔬菜一起吃。今天要用蛇瓜和鸡蛋来炒。丝瓜非常有嚼劲，香脆可口，丝瓜肉质细嫩，最大限度的发挥了两者的营养，试一试。冬瓜炒肉丝的做法并不难，但是应该怎么准备呢？赶紧和小编聊一聊吧。冬天吃萝卜不如吃萝卜。它非常有营养，深受全家人的喜爱。
【丝瓜炒肉丝烹饪食谱解析】
材料说明：选择几个丝瓜（丝瓜建议选择青白渐变的，不要选择白色的丝瓜，这样的丝瓜比较老），准备嫩猪肉（建议选择当天买的猪肉，冷冻的猪肉是炖的还是炒的都不好），准备一些葱姜蒜，一些料酒，一些料酒，一些蚝油和醋，一些香油和植物油，一些水等东西。
难点分析，肉丝和丝瓜的选择很重要。丝瓜一定要焯水，炒肉丝也是有技巧的。做饭需要十分钟。
1：把几个丝瓜的头尾捏掉，然后把丝瓜的皮刮掉，整条丝瓜切片，挖出丝瓜的果肉，丝瓜切成长条。
2：开锅烧开热水，撒上2勺盐，将丝瓜条煮1分钟左右，捞出沥干水，葱姜蒜剁碎。
3：猪肉切条，然后放入碗中腌制，加入少许料酒去腥，炸好后加入花生油，加入肉丝翻炒片刻，肉丝一定要用中火翻炒，做没放炸肉丝老了。
4：肉丝炒至变色，加少许生抽上色，肉丝装盘，锅底加少许油，炒丝瓜条，待丝瓜出软化。
5：肉丝稍微炒一下，肉丝和冬瓜丝炒匀，撒少许盐，少许鸡精，少许蚝油，撒上胡椒粉，让两者炒匀，还可以加少许干辣椒或小米椒调味。
6：出锅，这道超级好吃，非常爽口的丝瓜烧肉丝就做好了。比萝卜还脆。如果你不知道怎么吃，那就太可惜了。
优点：蛇瓜是二年生瓜。丝瓜的肉非常鲜嫩，营养价值不亚于萝卜。丝瓜本身含有10种氨基酸、蛋白质和碳水化合物。丝瓜含钙量高，比牛奶含钙量高。含量高，是儿童最缺乏的营养物质，可以帮助孩子长高。丝瓜含有丰富的水分和膳食纤维，可以给皮肤补充水分，滋润肌肤，让你更年轻。植物纤维有助促进大便排出，改善便秘症状，早食有益。
蛇瓜和猪肉一起吃。色、香、味俱佳。你知道这种蛇瓜怎么吃吗？（所有图片均来自网络）