中秋将至，这下酒菜别错过，荤素搭配营养高，招待客人有面子
九月中旬到了，中秋节马上就要到了，几天的小长假还是很清闲的，有人选择外出旅游，有人选择返乡看望父母，小编决定自己在家休息，空闲时间做一些美食。中秋到了，一定不能缺少丰盛的菜肴，如果你家客人比较多，一定别错过这道下酒菜——双椒香菇炒蟹味棒，荤素搭配，吃起来不会油腻，全家人都夸赞。很多人没有吃过这道双椒香菇炒蟹味棒，更别提这道菜肴的做法，小编现在分享详细食谱给大家伙吧。中秋将至，这下酒菜别错过，荤素搭配营养高，招待客人有面子。
【双椒香菇炒蟹味棒的食谱解析】
食材准备：准备新鲜香菇8个，挑选80克精瘦肉，蟹味棒3根，生抽两勺，蚝油一勺，辣椒和青椒几个，少许食盐，清水足量，鸡精一小勺，若干胡椒粉，若干生粉，香油和植物油若干，其他调味品。
烹饪小技巧：需要选购好鲜香菇，瘦肉和其他配菜的选购技巧，瘦肉需要切片腌制好，掌握这菜的烹饪顺序，难度很低。
步骤1：准备好一些备用，先将猪肉洗干净，猪肉去掉肥肉和猪皮，瘦肉切成薄片，肉片都用食盐腌制。
步骤2：肉片放在碗里，依次加上食盐先抓均匀，加上若干料酒去腥，涂上一些食用油和生粉，最后滴入油少许，快速把肉片搅拌均匀，需要至少腌制15分钟以上。
步骤3：将蟹味棒切成小段，香菇用清水洗干净，切除香菇根蒂，炒锅煮一些热水，记得加上小苏打和食盐，香菇下锅煮一会儿，香菇焯水切成片备用。
步骤4：青椒去掉蒂切成小块，辣椒分别切成小块，一些生姜拍几下，切成若干细段，葱切成小段备用。
步骤5：锅底放入一些油烧热，等待油温尽量烧热一些，滑入肉片快速翻炒，大概一分半钟变色，证明猪肉片都炒熟了，盛出锅待用。
步骤6：放入一些香菇块一起煸炒，放入蟹味棒煸炒片刻，加上少许食盐，生抽和蚝油提味提鲜。
步骤7：加上一些姜蒜煸炒，加上青椒块煸炒至断生，加上一些辣椒配色，最后放入炒熟的猪肉片。
步骤8：最后加上水淀粉勾芡，加上少许鸡精和胡椒粉，用锅铲不停地翻炒，加上葱花段，装入一个盘中，这道美味营养，简单易学的双椒香菇炒蟹味棒做好了。
推荐语：双香菇蟹棒的做法很简单。香菇应清洗干净。首先将香菇洗净，然后用热水煮沸，加入小苏打和盐，将香菇洗净切成片更容易入味，记得把猪肉片腌好，先把猪肉块拌匀。然后炒香菇和蟹棒，最后下小菜和猪肉片起锅炒。
香菇双椒炒螃蟹是一道营养丰富的荤素菜肴。蘑菇非常好吃。食物中的成分很少。这是特别愉快的。它比牛肉和羊肉更美味。错过就太可惜了。
你学会用蘑菇和烤辣椒做这道螃蟹菜了吗？（所有图片均来自网络）