冬天吃藕不如吃藕，甘甜爽口，美观可口，天天吃不腻
冬天是一年中的最后一个月。现在是最冷的腊月。是的，一些时令蔬菜很受欢迎，比如山药、萝卜和莲藕。还有一种比莲藕更受欢迎的新鲜绿色蔬菜。这是蔬菜沙拉。不管是什么肉，凉拌还是油炸，青菜沙拉都甘甜爽口，怎么吃都不腻。今天要分享的家常吃法蔬菜沙拉炒鸡蛋蔬菜沙拉，一绿一黄，颜色特别好看，热量和脂肪含量都很低。是很好的清肠刮痧的油菜籽。冬天不要错过吃它。如何准备这个蔬菜沙拉炒鸡蛋？很多人不会做沙拉酥，所以你要掌握关键步骤，赶快学会吧。冬天吃藕不如吃藕。甘甜爽口，美观可口，天天吃不腻。
【蔬菜沙拉炒鸡蛋的食谱分析】
准备食材：准备两份青菜沙拉（因为我家爱吃，两份可以放在大盘子里煎，不要选太厚的沙拉，薄一点的沙拉炒的时候很鲜嫩，炸的时候又脆又嫩凉拌或者炒着吃。其实蔬菜沙拉的叶子也可以吃，切记不要扔掉），买几个新鲜的鸡蛋，几个新鲜的小葱，2滴白醋，一滴香油、纯净水一小碗、植物油适量、大蒜几瓣和鸡精4克、味精3克、水和其他调料适量。
详细准备步骤：
第一步：首先，将生菜去掉生菜叶和皮，用工具剥去生菜皮，把生菜的白茎刮掉，将生菜切成等厚薄片，备用。
第二步：蔬菜沙拉不能直接在锅里煎。锅内放入生菜和水，大火煮片刻，将青菜焯一下，捞出待用。
第三步：在碗里打几个鸡蛋，快速搅拌蛋液，加入一小碗纯净水，加盐调味，加入两滴白醋，一滴香油，让蛋液稍微搅拌一下、蛋液搅拌均匀。
第四步：锅底再加油，将蛋液全部推入锅内，高温慢煎蛋液，用锅铲将鸡蛋煎好，全部放入容器中备用。
第五步：小葱切细段，大蒜全部切细段，锅底放少许食用油，放入葱段和蒜末，快速炒出蒜香，倒入青菜片，快炒到碎命为止。
第六步：倒入鸡蛋，翻炒均匀。出锅前加入盐、胡椒粉、花椒，加一勺酱油、鸡精、味精少许。
第七步：快炒几下，等食材入味，切记青菜不要炒太久，先大火再中小火，装盘准备食用，这道香脆可口的蔬菜沙拉炒鸡蛋就做好了。
蔬菜沙拉炒鸡蛋是非常清爽的菜肴之一。没有一块猪肉，比肉还好吃。生菜的根部含有丰富的维生素A和多种维生素。钾和钙非常好。这道菜富含膳食纤维。在一定程度上加速肠道蠕动，吸附肠道有害物质，清肠排毒。
蔬菜沙拉和鸡蛋是最好的搭档。香甜爽口，鲜美可口。吃起来总是不腻，适合冬天吃。你吃过这种蔬菜沙拉炒鸡蛋吗？（本文图片均来自网络）