中秋家宴，我常给家人吃这道菜，荤素兼备，大饱口福，有颜招待宾客
进入中秋佳节，适逢九月，是最惬意的秋日。天气不是很热，就在那里。凉爽的秋风，是一个非常适合回家探亲的时节。由于武汉疫情形势严峻，父母只能来城里过节，享受短暂的亲情团聚。中午，去超市买些食材。超市里热闹非凡，洋溢着浓浓的节日气氛。今天买了些小龙虾猫、鸡鸭鱼，各种新鲜蔬菜水果，准备给亲子做一个大餐桌。食物。今天要分享的是我们家的一道晚餐菜——腐竹红烧五花肉。它主要由五花肉和朱巴制成。肉质鲜嫩，腐竹很有弹性。中秋家宴时，我经常给家人吃这道菜。荤素兼备，大饱口福，待客有面子。
【红烧五花肉详细做法】
配料明细：买辣椒两个，青椒两个，豆腐干45克左右（豆干是一种方便保存，泡水后食用的食材。馋嘴），买新鲜的350克五花肉、橄榄油适量、温水适量、糖少许、盐少许、鸡精半勺、蚝油一勺、生抽和老抽各半勺、料酒半勺和其他香料。
详细烹饪步骤：
第一步：买腐竹，两种辣椒和五花肉，先把晒干的腐竹放入容器中，加入适量的温水，撒少许盐，把腐竹泡软，切成小块。切块，倒掉水。
步骤2：辣椒洗净，辣椒切小段，蒜切碎，小葱切碎，葱切碎，姜切碎备用。
第三步：事先将五花肉洗净，切成薄片，准备好腐竹和其他配菜，开始准备这道腐竹红烧五花肉。
第四步：锅底抹点橄榄油，把五花肉铺在锅底，两面煎至微黄，快速炸出油脂。
第五步：五花肉放一边，加些葱花、姜末、蒜末，快炒，加一勺酒去腥，快炒均匀。
第六步：加入半勺生抽和半勺老抽，倒入一些泡好的豆条，快速翻炒，加少许蚝油提鲜。
第七步：盐、胡椒粉加鸡精，用锅铲炒匀，加入少许水淀粉，快速炒匀。
第八步：放入青红椒，收汁，关火即可食用。这道豆瓣红烧五花肉就做好了。豆腐棍很有弹性，能解馋解味，招待客人也很惬意。
豆干红烧五花肉是中秋节晚餐菜肴之一。荤素搭配合理，清香、营养、美味。几大碗米饭不够吃，吃多了。
豆棒不仅可以凉拌，还可以和五花肉一起炖，非常入味。你吃过腐竹红烧五花肉的正确做法吗？（上图来自网络）