中伏前后，无论多忙，别忘记喝“这汤”，营养又好喝，别不懂吃
中服前后，再忙也不忘喝“此汤”。它营养丰富，味道鲜美。持续约20天，高温将覆盖全国，甚至会升至40摄氏度以上。每年对武汉人来说都是非常炎热的一天，一点雨都没有。然而，武汉地处江城，环湖而居。有许多湖泊和河流。热量会吸收一部分水分，天气闷热潮湿，让人很不舒服，甚至不敢出门。三伏前后天气很热，会出很多汗。身体处于亚健康状态。要想安全度过三伏天，就需要及时恢复饮食。今天给大家推荐一道适合夏天吃的汤——干白菜胡萝卜猪骨汤。此汤非常鲜美，营养价值极佳。聪明人常喝。中服前后，再忙也别忘了喝“此汤”，营养美味，不知怎么吃。
【萝卜干白菜猪骨汤的制作步骤】
买一些食材：买两个胡萝卜（建议选粗一点的，皮光滑，上色均匀，称量的时候有分量感，这样的胡萝卜比较适合炖汤，细一点的胡萝卜适合炒菜），O新鲜猪骨280克（夏季做汤的用料，有猪骨，推荐买排骨，汤很鲜美，鲜美可口），南北杏各12克，干白菜少许，适量煮沸。酒、盐少许、胡椒粉半勺、小葱少许、无花果少许、姜几片等调料。
正确的烹饪顺序：
第一：我们准备好优质的猪骨和配料，胡萝卜捏掉多余的部分，洗净切几段，姜全部切成片。
第二：干白菜用温水泡发，弃水待用，猪骨切块，用流水冲洗猪骨，去掉表面血水或脏物，用冷水泡一会.同时。
第三：将排骨放入汤锅中，倒入冷水浸泡材料，加入几片姜片，加入料酒和黄酒，大火煮几分钟，这样排骨的香味就出来了去掉了，水就可以控制了。
第四步：将焯过水的排骨放入锅中，放入无花果适量，加入南北杏，加入胡萝卜块，倒入1200毫升水，盖上锅盖，大火慢炖半小时。
第五步：转小火继续煮，最后加入干白菜，等部分材料熟透，汤香即可。
第六步：加入少许盐、少许白胡椒粉和其他您喜欢的香料，再煮几分钟，关火，从锅中取出。这道干白菜、胡萝卜和猪骨的汤就可以吃了。
Tips：白菜萝卜猪骨汤是来武汉吃饭必点的一道汤。记得入锅冷水焯一下，别忘了加姜片和料酒，达到去腥的效果。放置胡萝卜。将南北杏、无花果、猪骨放入锅内，加水煮半小时，加入干白菜，小火煮片刻，调味后出锅。
你尝过这道白菜胡萝卜猪骨汤吗？（上图来自网络）