入冬后，吃白菜不如吃，每天煎一盘，相当于“补钙”，男孩长高了
冬天，感觉冬天越来越浓了。冬季市场上有许多新鲜的绿色蔬菜，其中最受欢迎的是卷心菜和菠菜。在这两者之间，菠菜可以用来煮汤或凉拌。今天要给大家介绍一种菠菜的新吃法——菠菜炒虾皮。两者都堪称“补钙”，特别适合孩子食用，补充蛋白质和钙质，非常有利于孩子的发育和成长。入冬后，吃白菜不如吃。每天煎一盘，相当于“补钙”，孩子长高了。
【菠菜炒虾皮的具体做法】
配料明细：选择新鲜菠菜300克（选菠菜记得看菠菜叶，选择叶子新鲜绿的菠菜，捏的时候很干，根部不干），虾皮50克左右。（虾皮分白虾皮和酒红虾皮，建议选择颜色透明的酒红虾皮），炸油少许，水少许，蒜2瓣，水少许，水少许大豆。酱油和蚝油等调味料。
制作难点分析：菠菜要反复清洗，菠菜要焯水，虾皮要泡水。制作难度不高。烹调步骤1：将买来的菠菜洗净，然后将菠菜切去根部，将菠菜切成几小块，准备一锅水，加入盐，将菠菜部分快速焯一下，然后控制表面的水分。从菠菜。
烹饪步骤2：准备一个容器，放入虾皮，加水，浸泡10分钟，捞出，姜或蒜切成细末，准备好以上材料，开始做一盘菠菜炒虾皮。.
烹调步骤3：锅中加入适量食用油，放入切好的蒜片和姜片，翻炒片刻，加入料酒去腥。
烹饪步骤4：然后加入焯过水的菠菜块，快速翻炒片刻，等待菠菜开始变软。
烹饪步骤5：翻炒均匀快速，然后加入蚝油，少许生抽，最后加盐，将菠菜皮和虾仁翻炒入味。
提示：虾皮是一种非常便宜的食材。你应该选择非常干燥的虾皮。虾皮闻起来像海鲜。需要将虾皮用冷水浸泡，去除虾皮表面的盐分，然后控制水分。菠菜不管是凉的还是炒的都要焯一下。主要原因是它含有叶酸，会阻碍钙的吸收，而且味道不好。建议将菠菜快速焯水捞出备用。更环保，更美味。这道菠菜炒虾皮，需要先热一锅冷油，加入姜蒜炒香，然后加入虾皮炒香，加入料酒去腥，再加入菠菜翻炒——翻炒，让两份充分拌匀，最后加入盐和蚝油，少许生抽，翻炒均匀。
好处：菠菜和虾米是最好的组合之一。两者都含有丰富的钙、钾和矿物质，而菠菜的植物纤维含量高，热量低。两者搭配起来不会油腻，还能帮助增加品种，不仅营养丰富，还能为家人补充一些钙质，帮助长高，尤其是小朋友更要多吃。
菠菜非常适合，堪称大自然的“补钙银行”。它可以增加钙质，使孩子长高。你知道这道菠菜炒虾皮拼盘的具体做法吗？（所有图片均来自网络）