中压时期，不管有没有钱，都不要错过这道菜，它简单易行，全家人都喜欢
八月之后现在正值三伏天，中压期是一年中最热的时候，持续的时间真长，高温达到了40度，我们走了一段一会儿就快出汗了，人热到只想待在空调房里，身体困倦，四肢无力，食欲也很差。与其吃鸡鸭，还不如来尝尝这道家常菜——烤鹌鹑蛋配五花肉。小白可以学，下饭也很棒。我的孩子最近很挑剔，对任何东西都没有胃口。晚餐我要尝尝这道菜。它很受家庭欢迎。这道花椒五花肉烤鹌鹑蛋的做法，一起来学学吧。中服期间，不管有钱没钱，都不要错过这道菜。它简单易行，全家人都会喜欢。
【五花肉辣椒炒鹌鹑蛋的特殊做法】
材料：买鹌鹑蛋8个，新鲜五花肉280克左右（五花肉是猪肉的一部分，看起来特别肥，可以炖也可以炒，味道很刺鼻，太满足了），5个杭椒，少许辣椒油、葱少许、植物油少许、鸡精半勺、糖少许、料酒少许、盐少许、姜一小块、生抽一勺、蚝油半勺，半勺黑酱油，少许水和其他调料。
详细的烹饪顺序：
第一步：准备好鹌鹑蛋、五花肉等配菜。将鹌鹑蛋放入锅中，加入适量冷水煮沸几分钟，用冷水浸泡，剥去蛋壳备用。
第二步：锅中放少许植物油，油温至60%，将鹌鹑蛋倒入锅中，炸成虎皮状，快速炸几下备用。
第三步：辣椒洗净切小块，小葱洗净切葱花，蒜切细段，姜切几片，备用。
第四步：将五花肉反复洗净，将五花肉切成等厚薄片，将五花肉放入碗中，加入一勺料酒，加入盐和胡椒粉，撒上姜末，将五花肉腌好提前一段时间。
第五步：锅底留少许油，将五花肉铺在锅底，煎至两面焦黄，快下油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。
第六步：放入鹌鹑蛋，加少许水，加半勺盐，半勺糖，半勺鸡精，翻炒片刻，继续焖几分钟。
第七步：加入一勺生抽和蚝油，放入辣椒片，快速炒至顺滑，大火收汁，文火炖至入味，关火出锅，这道辣椒肉丝肚皮烤鹌鹑蛋就可以吃了。
烤鹌鹑蛋配胡椒五花肉是一道超级美味的菜。五花肉和鹌鹑蛋的搭配吃起来一点都不油腻。和米饭一起吃很馋人。五花肉不仅可以用酱油炖，还可以和鹌鹑蛋一起下锅。我的丈夫和孩子们喜欢它。你吃过这种烤鹌鹑蛋配五花肉和辣椒吗？（上图来自网络）