冬天，吃鸡肉鸭肉不如吃它，经济又实惠，营养好消化，孩子特爱吃
冬天吃鸡鸭比较好。它经济实惠。它营养丰富，易于消化。孩子们喜欢它。现在刚刚进入寒冷的冬天。此时，到处都在降温。寒冷的冬天来临时，要多吃些有营养的食物。冬天可以不吃鸡鸭，豆制品也不应该少吃。其中豆腐干价格很便宜，被称为“素肉”。它富含蛋白质和钙。是冬天最需要的滋补品，可以帮助头部生长，千万不要错过。今天分享一个家常豆腐干的吃法。很多饭店卖58元一盘，16元就可以吃到。冬天吃鸡鸭不太好。经济实惠，营养丰富，易消化。孩子们喜欢它。
【豆干花椒炒肉条的烹饪方法】
材料选择：准备320克优质豆腐干（豆腐干是一种很便宜的豆制品，厚度比香豆干薄，口感更嫩，颜色呈酱油色。将豆腐干浸泡在凉开水保质期长豆腐干有豆腥味，先焯一下），准备尖椒3个（想要颜色好一点可以加点小米椒），蒜几瓣，姜3片，选里脊肉半块（约200克，里脊肉脂肪少，热量少，肉质很嫩），生面粉少许，花生油少许，生抽和老抽少许，白糖半勺，料酒一勺半，鸡精和黑胡椒少许，其他调料。
烹饪技巧：需要选择干豆腐、里脊肉和配菜，里脊肉切成细条，肉丝腌一会，控制这道花椒炒猪里脊豆腐的烹饪温度，12即可在几分钟内煮熟。
准备步骤：
1：320克干豆腐用冷水漂洗几遍，干豆腐切条（不要太细），洗净几个辣椒，把辣椒切成细条备用。
2：大蒜几瓣切成薄片，生姜3片切成细条，一半里脊用冷水浸泡，里脊切成细条备用。
3：将猪里脊肉丝放入盘中腌制，加入少许花生油，半勺生抽，少许料酒去鱼腥味，少许生粉，使猪里脊肉丝裹上玉米粉，肉丝很嫩很好吃。
4：炒锅放少许花生油，待油热后，倒入肉条，大火快速翻炒，待肉条变白即可。
5：加入少许老抽，用姜蒜翻炒片刻，加入剁椒翻炒至生，加入少许蚝油，倒入瘦肉丝翻炒几下。
6：与提前焯好的豆干丝一起上桌，开大火翻炒片刻，加入糖和盐、鸡精和少许黑胡椒粉快速翻炒至出味。
7：出锅，辣椒丝和豆干炒肉条就做好了。
尖椒豆腐干炒肉丝是一道荤素搭配合理的菜肴。豆腐干很有弹性，肉丝柔软细腻。两者一起烤，鲜嫩爽口，超级入味，比大鱼大肉还好吃。
豆腐干和里脊一起吃。它既美味又健康，与米饭很相配。你知道这道干辣椒炒肉丝怎么做吗？（本文图片均来自网络）