冬天吃白菜比较好，补钙补铁，每只猫4块钱，现在正是吃它的季节
冬天的天气每天都不一样。冬天应多吃时令蔬菜。吃白菜比较好。这是菠菜。菠菜被誉为“模范营养师”。叶子富含多种营养成分，易于消化吸收。是孩子们应该多吃的蔬菜。
冬天的菜市场人很多，很热闹，食材种类也很多，但时令蔬菜却很少。其中，萝卜和菠菜最受欢迎。每次买菠菜，一部分用来煲汤，一部分凉着吃，配上鲜嫩的金针菇。口感香滑多汁，营养可口，补充钙铁等微量元素，可作为餐桌小菜。很多人都吃过凉拌菜，但是不知道凉拌酱怎么做，赶快学起来吧。冬天吃白菜比较好。一只猫4块钱，可以补钙补铁。现在正值季节。
【菠菜凉拌金针菇的详细做法】
选料：买200克左右的菠菜（菠菜是冬天最新鲜的，菠菜香甜可口，叶子很嫩，凉拌还是煲汤都好），买一盒金针菇，少许辣味小米、蚝油少许、酱油一勺、陈醋一勺、白糖适量、香油几滴、水适量、盐少许、辣椒油少许、蒜末少许等。
详细步骤：
第一步：先准备好两种食材。将金针菇的根切下一段，用手将金针菇撕成几朵，用清水冲洗干净备用。
第二步：将菠菜连根切去，一根一根洗净，菠菜对半切开，烧开半锅水，加入适量盐，加入适量食用油快速焯一下菠菜，去除菠菜中的草酸.菠菜。
第三步：烧开一锅水，将金针菇倒入锅中焯水，去除金针菇的异味，捞出沥干水分，开始准备酱料。
第四步：蒜头切碎，小米洗净切小块，放入碗中，加少许香油，加一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，糖少许，盐适量，辣椒油少许，炒匀出汁。
第五步：把菠菜和金针菇放在一个大一点的容器里，倒入准备好的酱汁，用筷子搅拌一下，食材就会被酱汁包裹着就可以吃了。它柔软多汁，非常香。这道菜清爽可口。金针菇菠菜沙拉就做好了。
Tips：金针菇菠菜沙拉是一道适合冬天食用的小菜。食材的选择非常重要。菠菜必须先清洗干净，挤出水分。这道菜中凉拌酱的份量很重要。喜欢吃辣的可以加入辣椒油，分别加入盐、糖、生抽和蚝油，将酱汁浇在配料上搅拌均匀。
金针菇菠菜沙拉是一道冬季时令凉菜。菠菜是一种富含钙和铁的绿色蔬菜。金针菇富含多种氨基酸和多种维生素，都是高纤维蔬菜。多吃可以减少体内脂肪堆积，补充多种营养素，常吃不易发胖，早吃早受益。
菠菜试试这样吃，清爽可口，怎么吃都不会腻，解馋解腻。你喜欢这种金针菇菠菜沙拉吗？（所有照片均来自网络）