中秋将至，别忘了吃这道菜，8分钟出锅，营养又好消化，吃个不腻
瞬间洞，夏天将悄然结束，进入八月后我们将迎来十分凉爽。秋天空气清新，心情也十分怡人。中秋节快到了。许多人将与家人团聚。餐桌上有很多丰富的菜肴，荤素搭配，满足人们日常的营养需求。每到中秋节，我们家的餐桌上不仅有大鱼大闸蟹，还有这道很受欢迎的西兰花香菇炒虾仁，颜色很漂亮，吃起来特别脆，适合怕胖的人获得。很多人还不知道这道西兰花香菇炒虾仁的具体做法，赶快和小编一起学习吧。中秋将至，别忘了吃这道菜，只需8分钟，营养又好消化，百吃不厌。
【西兰花香菇炒虾的正确做法】
准备一些食材：买320克西兰花（西兰花是一种新鲜的绿色瘦肉蔬菜，西兰花的花很结实，颜色嫩绿，吃起来很脆，营养价值很好，特别受年轻人欢迎人请），准备鲜虾280克，姜一大块，蒜几瓣，鲜葱少许，生抽一勺，料酒适量，黑胡椒少许，盐少许，凉水少许、鲜香菇80克、蚝油少许、鸡精和味精半勺、橄榄油少许、面粉少许等。
具体制作步骤：
1：选择新鲜的虾仁，西兰花和新鲜的香菇，西兰花的老茎提前切好，切成几朵小花，全部放在一个大一点的容器里，加少许面粉和水，泡半小时，泡鸡蛋成分，然后用冷水冲洗。
2：新鲜香菇去根，用清水冲洗几遍，切成等厚的片，一些蒜头切成细片，姜切成细条，小葱切成小葱，备用。
3：虾仁全部去掉虾壳，记得去掉虾线，把虾仁放在碗里，加点姜末和葱花，加少许料酒去腥，加半勺清淡生抽和老抽，撒少许盐均匀腌制一会，保证大虾腌入味。
4：锅里烧开水，烧开后倒入西兰花，撒一滴盐（这样颜色会特别鲜亮，呈翠绿色），滴少许油，大火稍煮片刻，捞出并用冷水浸泡，擦干表面水分即可。
5：锅底刷少许橄榄油。油热后，倒入腌好的大虾，快速翻炒几下，待大虾炒至变色。
6：锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末，倒入切好的香菇片，快速翻炒至变软出香味。
7：倒入焯过水的西兰花，大火炒至生，倒入炸好的虾仁，快炒40秒左右，加少许生抽和老抽，加一勺蚝油.
8：最后加入盐，胡椒粉，鸡精，味精，将材料炒匀，关火即可食用。这道西兰花香菇炒虾仁就可以吃了。
西兰花的吃法有很多种，不仅仅是炒菜，它和虾仁、香菇简直是绝配，而且做法超级简单，怎么吃都不会觉得油腻。你吃过这些西兰花香菇炒虾吗？（以上图片均来自网络）