冬季，碰见这菜别错过，6分钟炒一锅，爽口解腻，好吃不发胖
冬天，千万不要错过这道菜。锅烤需要6分钟。它清爽而黄油味。它很好吃，不会让你发胖。但是炖菜需要很长时间才能煮熟。你也可以试试这个快手-红辣椒、西葫芦和蘑菇蛋卷。总共需要6分钟。正常烹饪后看起来很有食欲，但一点也不油腻。西葫芦是一年四季都可以食用的蔬菜。果肉饱满，香甜爽口。它可以与肉类和蔬菜一起食用。你也可以和黑蘑菇和鸡蛋一起吃。我的孩子们喜欢它。很多人不知道这道菜的做法，我们一会儿详细说说。冬天，遇到这道菜千万不要错过。锅烤需要6分钟。清爽不油腻，美味不油腻。
[红辣椒西葫芦蘑菇炒鸡蛋的详细做法]
配料表：准备一个新鲜的南瓜（南瓜的新鲜度主要看外皮，呈青绿色，捏的时候很紧实，拉的时候很沉。外皮没有起皱，没有萎蔫，很光滑。南瓜是很新鲜），准备红辣椒、干黑菇15克、土鸡蛋2个、水少许、花椒少许、盐少许、料酒几滴、清水少许等。
烹饪技巧：应选择新鲜的西葫芦、蘑菇和鸡蛋。香菇要用温水泡软，准备蛋液炒熟。这道红辣椒西葫芦蘑菇煎蛋卷的步骤不难掌握。
烹饪步骤：
1：准备一些待用的材料，南瓜去两端，用淡盐水洗净南瓜，切成片备用。
2：黑蘑菇适量用温水泡一会，黑蘑菇切根，鸡蛋打散在另一个碗里，打成蛋液加水（有效增加蛋液的软度）
3：蛋液加盐，加几滴料酒去除蛋腥味，胡椒粉少许，将蛋液用力搅拌均匀备用。
4：红辣椒洗净切块，锅中加入少许油，将准备好的蛋液放入锅中，蛋液会很快凝固，将鸡蛋全部炒熟，切成几个蛋块备用
5：锅底加少许油，放入蒜片翻炒几下，倒入南瓜块炒至断，加入黑蘑菇一起炒，因为南瓜里有点水，不要加水煮沸。
6：扔碎的红辣椒最后加入鸡蛋炒一会，加少许盐和少许胡椒粉，不用加鸡精和味精。
7：中火翻炒几下，不熟不熟，起锅，这个红辣椒西葫芦蘑菇的煎蛋就出蛋了。
小贴士：红辣椒西葫芦蘑菇炒鸡蛋是一道低脂又营养的炒菜。食材的选择非常重要。南瓜皮要用盐水擦干净。将南瓜切成薄片。建议不要切得太薄。根要剪掉，最好再漂白。这道菜的难度很低，先煎鸡蛋，再煎西葫芦和蘑菇，配上红辣椒和鸡蛋块，拌匀后加入香料，香料不要太多，盐和胡椒粉即可，再炒一会。
红辣椒西葫芦蘑菇煎蛋卷你学会了吗（所有图片均来自网络）