冬季，懂行的人经常喝这汤，经济又实惠，低脂又营养，别错过了
冬天，懂行的人常喝这汤，经济实惠，低脂又营养，千万别错过，肚子鼓鼓的，证明现在生活越来越好了，我可以吃大鱼了每天都在吃肉，有时我会控制体重，少吃高脂肪的食物。冬天由于气候原因，适合喝一些热气腾腾的汤。有荤有素，有鸡汤和肉汤肉汤、蔬菜汤、鸡蛋汤和蘑菇汤。我丈夫太胖了，不能喝太肥的汤。今天给家人做一道素汤——西兰花香菇荷包蛋汤。汤不腻，成本也不高。很多人都没有尝过这种素汤。现在我分享下面的详细步骤。冬天，行家常喝此汤。它经济实惠、低脂肪、营养丰富。不要错过它。
【西兰花蘑菇荷包蛋汤详细做法】
准备和挑选：准备6-8个优质蘑菇，少许食用油和猪油，土鸡蛋一个，买西兰花300克左右（西兰花是一种常见的十字花科蔬菜，新鲜度取决于茎和花，叶子应该新鲜不萎，西兰花呈翠绿色，颜色非常均匀，没有黄色部分），适量的水，几勺盐，适量的面粉，少许胡椒粉，3克鸡精，半个一匙非常新鲜的味道等等。
烹饪技巧：需要选择西兰花、蘑菇和鸡蛋。西兰花要洗干净，蘑菇要洗净焯水，荷包蛋要先煎好。了解如何制作这款西兰花蘑菇荷包蛋汤。
第一步：将新鲜香菇全部去蒂，用清水洗净，放入热水中煮沸（以去除香菇的异味），将香菇滤干备用。
第二步：用刀把西兰花切成几个小花，锅里放一些西兰花小花，撒上盐（主要是杀菌），加少许面粉，用筷子搅拌，面粉有助于驱除里面的虫卵，它们具有超强吸附性能，可反复洗涤控制水分。
第三步：取一锅，锅底烧热，放入少许食用油，将香菇在锅中炒至出水，捞出，切成小块待用。
第四步：起锅洗锅，锅底烧热加少许油，倒入鸡蛋，中小火，煎至凝固，翻面煎至熟，鸡蛋不要炒过头.
第五步：将煎好的鸡蛋搁置一旁，锅底加入葱花和姜丝，放入香菇快速翻炒，加入适量清水，将汤烧开。
第六步：加入黑胡椒粉，加入半勺猪油，倒入处理好的西兰花，继续煮几分钟，等到西兰花颜色变绿，汤汁变色。
第七步：加入一些味极鲜（也可以用浓汤宝来增加汤的鲜味），开锅出香味，撒少许盐，鸡精3克稍微搅拌一下。
第8步：煮约20秒，从锅中取出，这道西兰花蘑菇荷包蛋汤就做好了。
小贴士：西兰花蘑菇荷包蛋汤是一道低脂素食汤。蘑菇的根必须去除，然后用热水煮沸。有害物质，所以吃得更健康。这汤的配方很简单。首先要煎鸡蛋，然后在锅里煎香菇，加适量水烧开，倒入西兰花一起煮，最后调味出锅。
这道西兰花香菇荷包蛋汤的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）