冬天进补，我常给家人喝这汤，营养滋补，暖胃散寒，安然度过寒冷的冬天
寒冷的冬天来了。这段时间很冷，身体最虚弱，经常精神不振，气色会特别差，别忘了保暖，给家人喝点鲜汤，鸡汤鱼汤都不如它是的，是鱼肚螺蛳玉竹排骨汤，排骨不仅可以用酱油炖，还有这些食材，炖一锅就可以了，汤汁非常鲜美，营养加倍，强身健体越来越好。
周末，孩子们在家休息，通常在学校吃校餐。事实上，营养远远不够。周末全家人都在家，不应该被孩子打扰。我家经常给孩子煲汤，排骨汤是个不错的选择。很多人都是第一次喝这种鱼肚螺蛳玉竹排骨汤。应该怎么煮？让我们仔细看看。冬天进补，我常给家人喝这汤。营养又滋补，暖胃散寒，让我安然度过寒冷的冬天。
【鱼肚香螺鱼煮排骨汤的正确做法】
配料表：买鱼肚50克左右，鲜排骨350克左右，枸杞子20克左右，玉竹20克左右，山药适量，海椰少许，无花果少许，蜜饯少许红枣、干百合几片，水少许，温水适量，姜一大块，盐适量，料酒少许，盐少许，胡椒粉少许等调料。
烹饪技巧：需要购买鱼肚、新鲜排骨等辅料。排骨一定要清洗干净，鱼肚一定要事先泡好。这道排骨汤的炖煮技巧还是比较容易掌握的。
详细步骤：
第一步：准备一些优质的食材以备后用。鱼肚提前浸泡，鱼肚蒸5分钟，然后用姜水浸泡6~8小时，去除表面灰尘和杂质，将鱼肚全部切成小块，放入处理好的鱼泥放入冰箱冷藏12小时，让鱼泥变得非常有弹性。
第二步：贝壳片用冷水浸泡8小时，玉竹、山药、百合、海底椰浸泡1小时，无花果洗净用温水浸泡2小时。
第三步：将350克排骨切块备用。排骨用清水冲洗几次。将排骨用冷水浸泡数小时，以去除排骨上的血水。
第四步：锅底倒入清水，放入排骨焯水，放入姜片，加少许料酒，将排骨煮几分钟，捞出用温水冲洗干净，捞出一些漂浮泡沫并放在一边。
第五步：将排骨放入炖锅中，分别加入田螺玉竹、山药、百合和海椰，不要忘记多加水，大火烧开。
第六步：加入一些无花果、洗净的蜜枣和姜片，煮沸后撇去浮沫，然后转小火炖一个小时。
第七步：最后加入泡好的鱼胶，小火炖20分钟左右。出锅前加入枸杞子慢炖至汤汁入味。
第八步：适当加入盐和胡椒粉，将汤煮至入味。这汤很好吃。营养丰富的花胶田螺玉竹排骨汤就做好了。
花胶香螺玉竹排骨汤是一道很好的冬季滋补品。有些配菜是很好的补品。简单炖一锅就可以补气血，活血调经，改善气血不足，让你更加精神，气色更好。
你知道这道鱼肚螺蛳玉竹排骨汤怎么做吗？（所有照片均来自网络）