冬天宁愿猪肉少吃多吃，每周吃3次，补钙长高，孩子也要多吃
不管是春夏秋冬，我们的餐桌都是每个季节都离不开绿色蔬菜，例如绿色蔬菜卷心菜、菠菜以富含维生素C、低脂肪、高纤维素的绿色蔬菜为主，既能满足各种营养需求，又能补充和食用更多的营养素。今天要分享一道全家人都爱吃的开胃菜——腐乳空心菜。味道非常鲜美，比猪肉好吃，好处多多。冬天宁愿少吃猪肉也要多吃，一周吃3次，补钙长高，小孩要多吃。
【腐竹空心菜的制作配方解析】
配料明细：选几块红油腐乳（红油腐乳是餐桌上必备的调味品，口味很多，红油腐乳最受欢迎，红油腐乳适合人群口味较重的可以加点炒菜，提味和调味。买豆豉时，建议选择红油瓶装的豆豉，这样的豆豉有固定的生产厂家和生产日期，很难买到一些散装腐乳要保证卫生，而且生产日期不全，卫生很难保证，而且不能马上吃，密封不严会发霉变质，这样会滋生一些细菌，而且吃了会影响身体健康，建议选择一瓶红油豆豉，买400克空心菜（空心菜也是yong菜，叶子和平）。ots是翠绿色的，叶子一定要绿嫩，根不能出现灰黑色，空心菜一定要新鲜，买来的空心菜一定不能放冰箱。洒上清水保养，防止空心菜萎蔫），准备蒜头5头、蚝油1勺半、香油适量、盐适量、干辣椒2条等。
严重性分析：必须将空心菜洗净，将豆豉压碎。掌握这道菜的火候和香料很容易。1️⃣：把买回来的红油豆瓣酱挖出来（记得把豆瓣酱盖上），把红油豆瓣酱放到碗里，用勺子用力压一下，加入适量凉白的豆瓣酱，将豆瓣酱制成液态备用。
2️⃣：将空心菜的根部切掉一大部分，然后去掉不能食用的叶子，然后将空心菜浸泡在盐水中，用手将空心菜洗净，去除表面的有害物质，然后用流水冲洗干净，将所有的空心菜切成几段备用。3️⃣：准备好的干辣椒剁碎，蒜去皮，蒜全部剁细，准备一些空心菜块和辅料，一些豆瓣酱，开始做这盘豆瓣酱搅拌空心菜。
4️⃣：热锅烧热少许油（可以选择植物油或猪油），加入蒜末和干辣椒翻炒，然后加入空心菜茎翻炒，再加入空心菜叶翻炒，主要是因为水分菠菜叶比较容易炒熟。5️⃣：锅里倒入少许豆豉，和空心菜一起拌匀，加少许盐，一勺半蚝油，少许生抽，快速均匀的翻炒片刻。
6️⃣：也可以加少许香油稍微炒一下。这款超爽滑低热量的腐乳菠菜出锅了。这道素菜比大鱼大肉还好吃。你不妨试试看。
优点：空心菜是下半年餐桌上最受欢迎的蔬菜。叶子和根是高营养成分。叶子主要含叶酸、维生素和钙。配上一些腐乳更入味。它有助于增加食欲和调节食欲。许多人最喜欢的配饰。空心菜叶的膳食纤维含量高，热量低，有助于吸收多余的脂肪，从而起到刮油清肠的作用。另外，空心菜的钙含量也不低，可以满足大量的钙质需求。是一种老少皆宜的蔬菜。
冬天，遇到这道菜可别心软，每天煎一盘，补钙长高，小孩子要多吃。换个空心菜的做法，全家人都爱吃。你学会用空心菜做这道菜了吗？（本文图片均来自网络）