九月“贴秋膘”，别忘记吃这肉，再贵也值得，解馋开胃，顺利度秋
九月已过半，我们一定能感受到它的到来秋天的。由于持续的冷空气南下，近期的台风“狂怒”让许多南方城市都穿上了厚衣服。想要更强壮，别忘了秋肥，平时给家人多吃肉蛋鱼肉。说到秋天吃肉，知情人都喜欢吃牛肉。嫩牛肉可以炒着吃。今天给大家分享一道家常的泡椒洋葱炒牛肉干的吃法。怎么吃都好吃，不会腻，早点吃对身体有好处。很多人都是第一次吃到这种泡椒洋葱炒牛肉丝。应该怎么做？学习如何做对。九月，“粘秋猪油”，别忘了吃这肉，再贵也值，满足口腹之欲，秋天就顺利过去了。
【泡椒洋葱炒牛肉的详细步骤】
配料表：买紫洋葱一个，辣小米适量，鲜青椒2个，橄榄油少许，泡椒少许，蒜少许，姜几片，盐少许，白糖半勺，抹匀酱油少许，蚝油半勺，新鲜牛里脊肉约320克，红薯淀粉少许，鸡精和胡椒粉少许等零食。
具体烹饪顺序：
第一步：选择上好的紫洋葱、泡椒、花椒和牛里脊肉，事先将牛肉清洗干净，将多余的部分和肥肉削去。
第二步：将娃娃逆纹切开，用刀切成几片薄片。如果牛肉碎很嫩，将牛肉碎放入容器中，加入蛋清，加盐和生抽，撒少许白胡椒粉，上面涂一层生粉，淋上少许橄榄油，留着搅拌，腌至少12分钟。
第三步：泡椒洗净切薄片，小米和青椒洗净，洋葱洗净切薄片，姜蒜切薄片准备腌好的牛肉干作为配菜，先来这道炸牛肉干配腌辣椒和洋葱。
第四步：锅中放少量橄榄油，油烧热片刻，倒入切碎的牛肉，大火翻炒，加半勺料酒去腥，半勺用于着色的黑酱油，不断搅拌使混合物变成褐色，然后从锅中取出。
第五步：锅底留少许油，放入花椒和泡椒炒香，分次加入青红椒炒碎。
第六步：倒入预先炸好的牛肉丝，稍微炒一下，最后加入洋葱块，加盐和糖调味，加入蚝油和生抽，加入鸡精等调味品。
第七步：用大火将材料炒匀，收汁，关火，起锅。这道用泡椒和洋葱炒的手撕牛肉就可以吃了。它具有独特的香气和非常嫩的肉质。我们的孩子非常喜欢它。
泡椒洋葱炒手撕牛肉是我家的主食。它在普通餐厅不可用。葱香十足，肉质细嫩可口。它有助于补充大量营养并刺激我们的味蕾。你吃得越多，你就越想吃。
这款泡椒洋葱炒牛肉丝你吃过吗（以上图片均来自网络）