夏天容易酸，丝瓜用它炒，荤素搭配都很好吃，我全年每周都会做
暑热难耐，全身容易出汗。一定要少吃油腻的食物，少吃太寒凉的食物，多吃南瓜和新鲜蔬菜，水要充足。丝瓜是夏季时令蔬菜之一。我的孩子们最喜欢它。打算用丝瓜、虾和几个鸡蛋做一道新鲜美味的家常菜——丝瓜加虾和鸡蛋，虾很嫩，丝瓜水分充足，维生素含量不低。多吃解暑解暑一点都不会胡思乱想。夏天容易上火，丝瓜一起炒。它是肉类和蔬菜的结合。它很好吃，但不容易上火。我每周都做。
【丝瓜虾和鸡蛋的烹饪食谱】
选料：买鲜虾200克，丝瓜一条，土鸡蛋两个，丝瓜一条，鸡精一茶匙，小葱少许，姜几片，盐少许，料酒少许，香油少许纯净水，半勺生抽，少许淀粉，一些鲜味，一些白胡椒粉什么的。
烹饪技巧：需要买嫩丝瓜和活虾，掌握炒鸡蛋的技巧，把虾腌一会，掌握炒丝瓜、鸡蛋、虾的顺序，难度比较低。
第一步：选择准备好的食材备用。把虾头捏掉，虾尾去壳，把虾线挑出来，全部放入碗中待用。
第二步：将一只手套的手套皮全部去除，将所有的手套剪成热板，将手套浸入冷水中，沥干水分备用。
第五步：蛋液一定要提前调好。鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅打成蛋液，加入少许清水（这样可以提味，炸的时候鸡蛋更嫩）
第六步：蛋液中加入料酒，拌入少许香油，撒上白胡椒粉，调成蛋液备用。
第七步：将大虾放入碗中，加入少许料酒、少许淀粉和食用油，加盐、少许酱油，让大虾腌制均匀，姜切片，小葱切段待用。
第八步：炒锅加少许油，加入蛋液翻炒至熟，捞出待用炒锅中加入少许色拉油，放入葱花和姜片，快速爆香滑入腌制好的大虾，将大虾煎至变色。
第九步：转中火，放入丝瓜片，待丝瓜片软化，锅边加少许水，推入煎好的鸡蛋，加入鸡精提味，煮2-3分钟.
第十步：等丝瓜煮至呈翠绿色，加入少许盐和胡椒粉，小火收汁，加入葱花，起锅装盘，这道丝瓜虾冰沙就做好了.
烹饪技巧：丝瓜是一种非常受欢迎的嫩瓜。冬瓜的果肉很嫩，但是很容易氧化。将其切开并浸泡在冷水中。从虾上取下头部。用盐腌虾。记得先把大虾炒熟，再把丝瓜炒软，加入煎好的鸡蛋，最后加香料，收汁出锅
推荐语：丝瓜配虾仁鸡蛋是一道美味佳肴。虾肉很好吃。丝瓜吃起来特别鲜嫩。肉和蔬菜很均衡。让身体健康。
丝瓜虾鸡蛋的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）