入秋后，不管有钱没钱，这道菜别忘记多吃，比骨头汤更有营养，不要错过
入秋之后，温暖的天气离我们很远了。在凉爽的季节，要注意养生。我们在生活中需要不同的营养素。钙和蛋白质缺一不可。不吃肉的千万不要错过这道菜。是腐竹。我们夏天喜欢用豆腐条凉拌，秋天喜欢用炖肉和烤肉。搭配胡萝卜、蘑菇和鸡蛋，让整道菜更加美观，味道好又营养，经常吃更有食欲，营养不比骨头汤差。
周末总是加班，因为公司很忙，晚上新鲜蔬菜不多。豆沙棒和海绵容易保存，简单的软软的一会儿就可以做一道菜了。食欲让人流口水。入秋后，不管有钱没钱，别忘了多吃这道菜。比骨头汤更有营养。不要错过。
【胡萝卜蘑菇腐竹炒鸡蛋的正确做法】
材料选择：买80克干豆腐条，煮熟的干黑蘑菇10个，鸡蛋3个，买胡萝卜一根（建议买中等大小，外皮光滑，色泽均匀的胡萝卜，很新鲜），少许小葱、少许食用油、生抽一勺、蚝油一勺、温水和清水等调料。
烹饪技巧：需要选择胡萝卜、腐竹、鸡蛋等食材，掌握浸泡腐竹的方法。整体难度不高。
第1步：您需要购买多个配件。黑蘑菇用热水泡一下，去掉蘑菇的黑色物质，用热水烫一下，加盐，煮约30分钟。2分钟，泡冷水，捞出切小块。
第二步：将胡萝卜两端切开，洗净切成菱形片，将胡萝卜放入热水中焯一下，捞出沥干。
第三步：将干豆腐放入锅中，加入热水和盐，不要用冷水或热水，腐竹会慢慢膨胀，浸泡至变软，切成小块，煮一些热的。锅内加水，将豆腐竹稍烫一下，用冷水浸泡，捞出备用。
第四步：将所有土鸡蛋打入碗中，加入盐、几滴白醋和香油，撒上少许胡椒粉，将蛋液快速搅拌备用。
第五步：在滑光盘中加入适量的油。油温应尽可能高。将锅中的蛋液全部煎熟。将鸡蛋翻过来煮熟。切成一些小块。
第六步：锅底继续加少许油，放入葱花炒香，加入胡萝卜片炒至断，放入香菇块翻炒片刻。
第七步：放点豆瓣酱炒，加一勺半生抽，一勺蚝油提鲜，锅边加少许水，大火翻炒片刻。
第八步：最后倒入镜面，撒上适量的盐调味，加少许鸡高汤，少许水淀粉提味，加少许胡椒粉。第九步：小火煮至入味，加入葱花和小米椒，收汁起锅。这道简单、美味、营养、开胃的胡萝卜蘑菇腐竹炒鸡蛋就做好了。
推荐词：胡萝卜蘑菇腐竹炒鸡蛋是一道很好吃的菜。三种不同颜色的食材，既美观又美味。蛋白质有利于增进食欲，逐渐长高。
你喜欢吃这个胡萝卜蘑菇腐竹炒鸡蛋吗？（所有图片均来自网络）