入秋后，宁愿少吃猪肉鸡肉，也要多吃，排油排毒，现在正是吃的好时机
立秋，也是秋后的时节。小时候常去江湖采莲蓬。小编在洪湖长大。他是一个土生土长的野孩子。小时候，他在乡下玩耍。他在湖中采集了莲蓬和荸荠饭。事实上，湖里除了盛产鱼类外，还有许多山珍海味，如野笋、普洱菜等。
湖边长大的人，靠山吃山，靠水吃水。湖泊资源成为渔民致富的好帮手。其中，湖中有一株野生植物，就是鸡头的茎。很多人把它和莲藕一起带。糊涂了，但两者的颜色不同，味道也不同。小时候很喜欢外婆做的炸鸡头梗。现在外婆走了，没有以前的味道了。每当我看到鸡头梗，我就会想起我的童年。回忆。
上一次吃鸡头梗是5年前的事了。一般来说，我们很难在市场上出售它们。由于小编现在在城里，等我回家的时候，鸡头梗已经没有市场了，只有城里的菜市场有。买。早上去菜市场买食材，发现有卖鸡头梗的菜农。我一说名字，老板就说：我一看就是专家。我从小在湖边长大，对鸡头梗很了解。超级好吃的酸辣鸡头，吃起来很清爽，帮助清肠，帮助刮脂排毒，让肠胃舒服。很多人不知道鸡头的酸辣干怎么做，一起来聊聊吧。入秋后，猪肉、鸡肉宜少吃，也可多吃，刮油解毒，肠胃畅通无阻。
【酸辣鸡头梗的详细做法】
配料表：准备300克新鲜鸡头梗（买来泡水，防止鸡头梗氧化变黑），青椒少许（或者选热的），食用油少许，盐少许，蚝油少许，鸡精少许，水少许，香油少许，调料等。
烹饪难度：鸡头梗需要去皮，还要注意炸鸡头梗的火候。
烹调步骤1：鸡头梗去掉多余的部分，鸡头梗去掉外皮，用手分成几份，食用前用水泡一下，以免失去部分营养价值。
烹饪步骤2：蒜头切几头，青椒去籽，青椒切细片待用，鸡头梗用筷子翻动几下，撒盐沥干备用使用。
烹饪步骤3：锅底加入冷油，烧热，放入蒜头，放入鸡头蒂翻炒至软，加入青椒或红椒粒。
烹饪步骤4：加一茶匙蚝油，一茶匙生抽，少许盐和鸡精，少许醋，加少许香油，用葱花翻炒，待出味后给。在盘子上。
推荐：鸡头梗是一种水菜。它的形状和莲藕非常相似，但味道更甜更甜。它有足够的水和维生素。用青椒爆香，加盐和醋，酸辣辣的，非常入味，对于长期胃口不好的人来说，是一道很好的菜。
二、鸡头梗是一种植物纤维含量高的水生蔬菜。植物纤维有助于加快肠道蠕动，清肠排毒，帮助刮脂减肥，让你的肠道更顺畅。是一种降脂清肠的蔬菜。
这盘酸辣鸡头梗你吃过吗？你学会做这道菜了吗？（所有图片均来自网络）