夏天，韭菜菠菜靠边站，最该多吃这菜，荤素搭配营养高，别不懂吃
入夏以来，各地气温回升。许多人开始穿短袖，吃西瓜和冰棒，可以用来解暑降温。由于气候变化，我们经常出门，一出门就大汗淋漓，体内的营养流失很多。这时，多吃绿色蔬菜。夏天不仅有豆类和瓜类，还有许多时令绿色蔬菜。吃韭菜和菠菜比较好。是空心菜。空心菜被誉为“绿色精灵”，营养价值极佳。只需3元。一只猫，荤素搭配，怎么吃都不会腻。今天就来分享一下家里常吃的空心菜的吃法——花椒空心菜炒肉末。总成本不到10元，吃完就吃。这道辣椒空心菜炒肉末怎么做？让我们来看看正确的烹饪步骤。夏天，韭菜和菠菜放在一边。你应该多吃这道菜。荤素搭配很有营养，不知道怎么吃。
【辣椒空心菜炒肉末的烹饪顺序】
购买食材：准备320克新鲜空心菜（空心菜是夏季时令蔬菜，叶和根的营养价值都很高，建议选择根较细的，吃起来香甜爽口，每次吃都不腻天我家喜欢素炒和肉末炒），猪肉150克左右，猪油一大勺（很多人认为猪油不健康，可以适量吃点猪油，用猪油炒菜更香）小米少许，大青椒一个，蒜干几瓣，香油少许，盐少许，鸡精少许，原味酱油一勺，蚝油一勺，白糖半勺，和其他香料。
详细生产顺序：
第一步：选一把空心菜和猪肉。将空心菜的老茎剪掉一部分，捏掉一些枯萎的叶子，用清水清洗几遍。
第二步：空心菜切成等长的段，青椒切小段，蒜去皮，蒜切成数片备用。
第三步：将150克猪肉洗净，剁成肉末，将肉末放入容器中，加入原味酱油，撒上盐和胡椒粉，最后加入半勺料酒，快速让肉末肉均匀，让它静置15分钟。
第四步：将锅底加热至70%的热度，加入一大勺猪油，融化所有的猪油，加入一些蒜片炒香。
第五步：加入一些肉末炒1分钟，让肉末颜色变白，加入切好的小米椒和青椒，快速炒30秒左右。
第六步：将空心菜蒂放入锅中，放入空心菜叶适量，小火翻炒几下，加盐、糖调味。
第七步：锅中加入一勺生抽，加入一勺蚝油提味，锅边倒入半勺水，慢慢将两者搅拌均匀。
第八步：收汁盛出。辣椒空心菜炒肉末就做好了。肉碎不油腻，空心菜非常清爽可口。它非常适合作为配件。
辣椒空心菜炒肉末是一道夏日佳肴。空心菜和猪肉是绝配。空心菜的根含有叶绿素、维生素A和维生素C，其中钙和钾的含量非常好。钙含量不低于牛奶。搭配猪肉一起吃，解馋。又到了晚餐时间，又到了吃CD的季节。
你吃过这种空心菜炒肉末吗？（所有图片均来自网络）