如果夏天碰到这道菜，多买点，简单易学，清肠刮油从容减肥
说起黄瓜花，很多人都不会太熟悉。实际上，它是一种未成熟的黄瓜，颜色翠绿，口感松脆。吃起来很香，很好吃。由于这种食材比较特殊，只有在夏天才能见到，所以也算是非常珍贵的了。其实，黄瓜粉不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，尤其是其中的维生素含量，与很多食材都差不多，这也是人们喜爱它的一大原因。在家做黄瓜有很多种方法。比如可以拌一些鸡蛋和肉。当然也可以直接用蒜末烤。每种做法都非常有营养又好吃。
今天小编要和大家分享的是一道黄瓜花炒肉片。肉片的加入加强了这道菜的风味，尤其是预腌后的肉片。它不仅非常好吃，而且吃起来非常嫩滑。与黄瓜花的结合是完美的。整道菜不仅新鲜可口，而且香味浓郁。绝对是家常餐桌上不可或缺的一道美味开胃菜。那我就给大家说说这道黄瓜粉焗肉片的做法吧。喜欢这道简单、营养、美味的小伙伴快来学学吧。
【黄瓜粉炒肉片的做法介绍】
原料：猪肉200克，黄瓜花300克，大蒜5瓣，蛋清，淀粉，盐，酱油，料酒
第一步：先准备好所有的原料，然后开始加工猪肉。猪肉一般选用猪里脊肉或梅花肉。这些地方的肉质都比较嫩，尤其是经过腌制，口感会更上一层楼。准备好的瘦肉洗净后，切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、蛋清、料酒和淀粉搅拌均匀。想要快点的话，建议直接用手抓，简单粗暴，调料和肉片会包得更均匀。
第2步：将新鲜黄瓜花放入水中，冲洗几次即可。冲洗时要小心，不要用力，因为黄瓜花很脆很软，如果用力的话，它们可能会折断。然后将其放入盘中，让水流过它以备后用。
第三步：炒锅烧热后，倒入少许食用油，将腌制好的肉片放入锅中翻炒至变色，加入蒜片，不断翻炒入味，倒入黄瓜花翻炒，加适量盐，多翻炒几下，迅速捞出装盘。
尖端：
做这道黄瓜粉炒猪排时，尽量挑选猪肉、里脊肉和西梅肉供您选择。这些地方的肉比较嫩。如果你选的肉比较老，腌好后还是会炸的。味道不会太好。另外，腌制的时候一定要多抓几次，让所有的味道都能很好的渗透到肉里。而且烤的时候要注意尽量翻炒，防止肉变质。另外，黄瓜花本身很嫩，炒的时间过长会导致口感变差，所以炒的总时间要了解清楚，最好尽量多翻炒，以保证入味。菜肴的味道和味道。
建议：黄瓜粉是一种低热量、高纤维的蔬菜，有助于加速体内脂肪燃烧。清肠刮油，燃烧体内多余脂肪，让体重从容降下。
这道黄瓜粉烤肉片你学会了吗？（所有照片均来自网络）