夏天，遇见这菜别错过，6分钟出锅，清爽又解腻，健康度过夏天
夏天千万不要错过这道菜，6分钟出锅，清爽肥美，健康过夏！营养丰富，非常适合草木快速生长。这个季节水果蔬菜很多，市场上的蔬菜琳琅满目。俗话说：夏天吃西瓜胜过吃猪肉。其实，瓜类的藤蔓也是可以吃的，比如南瓜穗、佛手瓜穗等。今天给大家分享一个南瓜尖的家常吃法——烤南瓜尖。南瓜尖的根部富含叶酸、多种维生素和高含量的植物纤维。口感清爽，减少油腻感。
这只是周末，家人不必去工作或学习。一日三餐要多吃饱。晚餐准备四菜一汤。下午去菜市场买了肉和大虾等新鲜食材，还有一把新鲜的南瓜尖。小时候住在农村，家里条件不是很好。我一直吃自己种的菜。这些蔬菜是天然的和时令的，我每天都以不同的方式吃它们。现在条件好了，只能去菜市场买，价格也不低。今天就做一道南瓜尖的美食——油炸南瓜尖，出锅6分钟，上桌就可以吃了。如果你不知道怎么吃，那就太可惜了。夏天千万别错过这道菜，6分钟出锅，清爽肥美，健康过夏。
【烹调油炸南瓜小贴士的正确步骤】
配料明细：买南瓜尖（南瓜尖是夏天流行的蔬菜，南瓜尖是南瓜藤的嫩尖，在南瓜长出南瓜之前，南瓜尖很鲜嫩，南瓜尖可以荤素搭配，我家每周必吃三顿），买几瓣大蒜，几个干辣椒，少许花椒，少许猪油，少许植物油，少许水，盐少许，生抽半勺，蚝油一勺等点心。
烹饪技巧：买一个新鲜的南瓜尖，需要撕掉南瓜尖上的一层绒毛，而且比较容易控制炒南瓜尖的火候和顺序。
详细烹调步骤：
第一步：准备一些新鲜的南瓜尖，将老叶和老茎捏掉，将南瓜尖放入容器中，加入适量的水和盐，用盐水浸泡南瓜尖，捞出沥干水分。
第二步：撕去南瓜尖表面的绒毛（也就是茎表面的那层皮），切成等长的部分，剥去外皮的蒜瓣数个，大蒜切成蒜片，将干辣椒洗净切段，备用。
第三步：锅底放少许植物油和猪油，猪油全部融化，油热后加入花椒爆香，然后加入干辣椒和蒜瓣翻炒15秒左右。
第三步：放入南瓜尖根茎快速翻炒几下，加入南瓜尖叶翻炒至软。
第四步：水开水搅匀，加少许酱油，加一勺蚝油，炒软，加入盐和糖，最后加入鸡精等调味料，起锅。用酱油炒南瓜尖，烹饪就完成了。
烤南瓜尖是夏季的时令菜肴。食品成本非常低。口感清爽，减少油腻。味道很淡。益处。
你试过这个炸南瓜尖了吗？（所有图片均来自网络）