网红脏脏包做法，干净又卫生，好吃的不要不要的，别错过哦！
现在很多小朋友都喜欢吃脏脏包，蓝我们都很喜欢，所以学会后就可以多做一些备用了，却是很好吃呢，而且自己做的要比外边的好吃多了，我不会配太多图片，所以亲们要认真看字喽，不要觉得麻烦，学会就简单了！
主料：中种面团170克，高粉80克，低粉10克，糖25克，牛奶40克，可可粉6克，黄油（主面团）20克，新鲜酵母6克，盐2克
辅料：裹入黄油100克，低粉40克，可可粉5克，淋面牛奶巧克力25克，淋面黑巧克力15克，淋面淡奶油40克，表面可可粉10克，夹心巧克力60克
网红脏脏包的做法中种材料混合，手揉光滑，密封冷藏17小时，取出内部呈现蜂窝状
中种材料：高粉80克，低粉20克，糖5克，新鲜酵母3克，水60克，中种加入主面团材料包括黄油，揉至光滑，揉至8成筋度，不需要出手指摸，用手拉拽，以后弹性即可，这里的黄油需软化后加入
揉好的主面团，摊平，包裹保鲜膜。冷藏40分钟，亦可冷冻20分钟，黄油片——裹入黄油软化，加入低粉，可可粉搅拌均匀，将搅拌好的巧克力黄油，摊平在一张油纸，折叠油纸边缘，得到一个长方形黄油片，黄油片厚度要相等，放入冰箱冷藏20分钟
取出冷藏的主面团，擀成长方形，大小可以包裹住黄油片即可，主面团与黄油片的软性程度控制在用手可以弯曲即可，主面团包裹住黄油片，接口在中间位置。轻按借口位置，按平，捏紧边缘收口位置，用擀面棍轻压面片，力度要一致，不可太用力，不要压断黄油，这样轻压后，会让你在擀开的过程中，轻松些
撒手粉。将面片从中间向两端擀开，方向要一致，不要回来擀。擀好的面片，切掉两端边缘位置。左起四分之一，向右折叠。右起四分之三，向左折叠。接口相遇，再沿着中心位置，对折，完成第一次四折。放入冰箱冷藏20分钟
冰箱取出再次擀开。左起三分之一，向右折。右起三分之一，向左折，覆盖住之前折过来的三分之一，跟叠被子一样3折。完成本次折叠。放入冰箱冷藏20分钟，冰箱取出将面片擀成长35厘米。宽度10厘米左右的面片，具体宽度，要根据你放置夹心的巧克力宽度为准。边缘切齐，平均分成6块
配方中，我放置了3颗法芙娜牛奶巧克力。将巧克力放置好，卷起来包裹在其中。卷好后，放置于烤盘内，进行发酵。因为开酥包裹的黄油。发酵温度不可过高。温度不要超过30度。发酵时间大概2个小时，将淡奶油加热，趁热将巧克力放入淡奶油中。静置一会儿，搅拌均匀。面包出炉摊凉，将淋面的巧克力甘纳许淋面表面。表面筛上可可粉。就可以吃了。
脏脏包虽然有点复杂，但是真的很好吃，按照步骤来，绝对不会错，还能做出超好吃的脏脏包哦！