大热天，宁愿少吃大鱼大肉，也别错过吃它，香辣开胃，上桌吃光光
大热天，比较喜欢少吃大鱼大肉，也不要错过。麻辣开胃，桌上什么都吃。这几天的天气很热，气温都在30摄氏度的高温下，空气非常的闷热干燥。许多人经常口干舌燥，食欲呈下降趋势。大热天，很多人平时饭量都很大，大鱼大肉肥腻。何不试试这道前菜——麻辣鸭血红烧嫩豆腐。这道菜成本不高，经常被专家吃到。
最近忙了半个多月。这段时间我总是吃外卖。我厌倦了吃外卖。我不打算叫外卖吃晚饭。我为家人准备了好几道菜，包括这道麻辣鸭血红烧软豆腐。这道菜应该怎么煮？赶快为你的家人做吧。大热天，比较喜欢少吃大鱼大肉，也不要错过。麻辣开胃，桌上什么都吃。
【麻辣鸭血炒嫩豆腐的正确做法】
配料明细：买一盒鸭血（约300克，鸭血口感柔滑，富含铁质和矿物质，具有补血补铁，让身体更健康的目的），买一块嫩豆腐、半勺辣椒粉、少许辣椒油、一勺蚝油、一勺原味酱油、少许花生油、几瓣大蒜、半勺鸡精和味精和其他香料。
具体烹饪顺序：
第一步：准备嫩豆腐、鸭血和豆角，用刀压碎几瓣大蒜，将大蒜切成细末，切掉香菜的老叶，切掉香菜的根部，洗净切块成段，备用。
第二步：嫩豆腐放入冷水中，豆腐切小块，鸭血切小块，姜切细块，烧开半锅水，加盐和料酒，鸭肉焯水血。取出并检查湿度。
第三步：锅底放少许花生油，等油温慢慢升温，加入蒜末爆香，加入少许花椒，加入半勺辣椒粉，加入一勺豆角。贴上，放红油炸一下。
第四步：加入适量的水用大火煮，加一勺蚝油，加少许糖继续煮一会。
第五步：依次加入豆腐块和鸭血，盖上锅盖小火炖10分钟，待二色豆腐炖烂入味即可。
第六步：最后加点雪花，煮一分钟左右，加入鸡精和味精，收汁，将材料放入容器中，麻辣鸭血嫩豆腐就熟了。
麻辣鸭血炒嫩豆腐，是夏天不容错过的一道开胃菜。鸭血和豆腐一起吃。肉质细嫩、香辣开胃，辛辣的味道能刺激食欲。这是绝对完美的。它非常适合食物。经常吃。鸭血是公认的补血物质。它含有丰富的铁质，有造血作用。可补血补铁，改善贫血，使面色红润有光泽，早食有益。这道麻辣鸭血红烧软豆腐的正确做法你掌握了吗？（文中图片均来自网络）