买猪肉还不如买它吃，加点鸡蛋炒一炒，鲜美醇香，记得晚上吃最好
猪肉买不如吃。加入一些鸡蛋，炒一下。它美味又柔软。别忘了晚上吃
每天去菜市场早已成为我日常生活的一部分，作为家庭厨师，我必须仔细计划每一天。除了购物，也要注意品质才能省钱，吃得健康有营养。
今天路过肉摊，问了排骨和五花肉。一听价格，只好转机。找其他食材买，最后选了当地的海蛎。
海蛎子20元一只，而且是现场切开的，比猪肉便宜多了。海牡蛎是我最喜欢的食材。我最喜欢的做法是海蛎煎和今天要和大家分享的海蛎炒蛋。除了美味可口，它还是我们男人的营养宝库。可以说每天适量食用对身体各方面的健康都是非常有益的。
海蛎炒鸡蛋
材料：生蚝800克、鸡蛋4个、姜4片、小葱2粒、红辣椒1个、白胡椒粉1小撮、盐1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、蒜蓉酱钥匙1茶匙、勺子
制作步骤：
1.辅助材料比较简单，就是常用的。葱、姜、辣椒各有一点，都是加工过的才可以做。
2.鸡蛋作为第二材料，根据自己的喜好决定点多少，因为大叔自己也很喜欢吃鸡蛋。所以我做的时候经常喜欢多加一两个，这样不仅味道更好而且让我开心。不管是土鸡蛋还是普通鸡蛋，都没有问题。
3、海蛎子，今天这道菜的主料。海蛎，我想应该没有人不知道它是什么吧？比你喜欢吃的生蚝小两号。海蛎具有很好的营养价值。经常食用海蛎不仅可以强身健体，还可以提高免疫力，而且海蛎还具有极高的“锌元素”等壮阳作用。
目前市场上，一只小猫新鲜海蛎的价格在20元左右。除了价格，购买时也要注意新鲜度。新鲜的海蛎不仅没有腥味，而且非常入味。
4、海蛎买回来后，要反复清洗几次，以免海蛎壳破损，影响食物的口感。所有的材料都准备好之后，就可以开始做今天的菜了。锅内烧开适量水，倒入新鲜海蛎焯水十秒，捞出沥干。接着，锅内烧热适量油，倒入姜片炒香干透，再倒入海蛎翻炒片刻。
5.当海蛎呈浅棕色时，加入打散的蛋液。然后在上面撒上一些白胡椒粉，稍微转动一下，再撒上一些胡椒粉。
6、然后倒入少许料酒翻炒几下，然后加入小葱、辣椒片、蒜蓉酱和所需的调味料。
7、翻炒几下后，即可出锅食用。无论是饮料还是食物，都是一流的。试一试非常好吃，非常有营养！
楼主提示：
1、海蛎需要清洗几次，以免清洗里面破碎的海蛎壳。
2.煎的时候把水焯一下，这样煎的时候就不会被汤水影响了。
3、加入少许白胡椒粉和料酒可以提香，去除部分腥味。
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