四月，遇见这菜别错过，搭配腊肉是绝配，解馋又开胃，别不懂吃
四月千万不要错过这道菜。它与培根完美结合。还有自媒体的文章更新，全家人的饭菜一定要准备好，饭菜一定要满足全家人的胃口。作为一个三口之家的家庭主妇，平时要操心的事情很多，不仅要注意饭菜的荤素搭配，还要考虑经济效益，做出来的饭菜才好吃。
去年爸妈腌了很多腊肉，我都吃不完。我带了一些回城里。我的孩子们特别喜欢炸培根。二月，他们用培根烤培根。现在他们用芥末炒。它清爽爽口。他吃着不腻，很好吃。很多人都不知道这道榨菜炒腊肉怎么做，怎么做呢？查看这道菜的食谱。四月千万不要错过这道菜。它与培根完美结合。它令人满意且美味。
【榨菜炒腊肉食谱解析】
食材选购：选择400克鲜榨菜（芥菜是春天最嫩的菜，南方人很多叫它娃娃菜，菜要小一点。这种榨菜很鲜嫩，特别适合炒菜。煎），选培根一小块（培根是一道不错的配菜，比炸猪肉香，但需要洗掉表面的盐分），选几瓣大蒜，几根大葱，干辣椒少许，香醋几滴，生抽一勺，蚝油少许，水少许，泡椒两个，很鲜的半勺，其他调料。
详细制作步骤：
第一步：将几株孢子芥切根，剥去多余的叶子，切成等厚薄片，反复洗净沥干水分备用。
第二步：将腊肉刮去一层泥土，将腊肉放入锅中，加入两小碗水，将腊肉放入锅中煮10分钟，焯水后的腊肉可以去除咸味，洗净切块切成片，洗净，备用。
第三步：把芥末装上盐，腌制均匀，这样芥末吃起来很脆。灯笼椒和干辣椒切块，蒜去皮切片，准备培根和芥末，开始做这道芥末炒培根吧。
第四步：锅底烧热，油烧热下入腊肉，开大火快速炸出腊肉的香味。
第五步：加入少许五香粉、姜蒜、泡椒，撒入少许干辣椒，快速翻炒片刻，锅中倒入一小匙水，翻炒均匀。
第六步：加入半勺鲜味、一大勺蚝油、几滴香醋、少许盐、半勺鸡精和味精，炒至入味.
第七步：将切碎的葱倒入盘中。这个芥末芥末烤培根可以吃了。肉和蔬菜的搭配真的很好吃。
芥末炒培根是一道非常美味的热菜。方法超级简单。芥菜根富含叶酸、多种维生素、锌和钙，植物纤维含量高。这是与培根的天然搭配。鲜美可口，是春季解馋的绝佳佳肴。
这道芥末煎培根的烹调顺序你学会了吗？（所有图片均来自网络）