四月，不管有没有钱，我家常吃这道菜，非常有营养，真是解馋了！
转眼四月已经悄然来临。进入四月后，临近扫墓的日子。清明节前后，雨开始变大。南方气候潮湿，身体特别虚弱。平时容易犯困，身体缺乏。有些食物，多吃温热的食材，比如牛腩。今天分享一道牛腩的家常吃法——白萝卜炖牛腩。牛腩虽然价格较贵，但肉质细嫩，有嚼劲。电源。很多人都没有吃过这道白萝卜炖牛腩。你怎么做这道菜？不妨学习如何去做。四月，不管有没有钱，我家常吃这道菜。非常有营养，真是解馋了！
【白萝卜红烧牛腩的正确做法】
准备材料：牛腩买300克左右（牛腩是牛体中很重要的一部分，我们平时的吃法是牛腩汤，红烧牛腩，我家喜欢和萝卜炖一起吃），买500左右白萝卜克，水适量，干辣椒少许，豆瓣酱一勺半，姜几片，食用油少许，蒜几瓣，料酒两勺，葱少许，少许八角、月桂叶少许、桂皮一片、鸡精和胡椒粉少许、其他香料。
烹调难点分析：买白萝卜和新鲜牛腩加足水。牛腩要洗净焯水，去除腥味。红烧牛腩的火候和放白萝卜的顺序是相当难掌握的。
具体准备顺序：
第一步：准备一些待用的食材，将牛腩清洗干净，将牛腩切成数块，冲洗掉表面的血水，用冷水浸泡一会儿，洗净检查水分。
第二步：将一些药材洗净，生姜切片，大葱切小段，干辣椒洗净切片，白萝卜去皮切片。
第三步：锅内加入适量冷水，倒入适量牛腩，盖上锅盖大火煮熟，撇去一层浮沫，用温水漂洗几遍，洗净并检查水分。
第四步：锅底放少许食用油，加入一勺半豆瓣酱，放入姜片，撒上少许红辣椒，加入蒜末，炒豆瓣酱红油。
第五步：倒入牛腩快速翻炒，待变色后加入干辣椒、月桂叶、桂皮和花椒粒，加适量水，盖上锅盖用文火炖一个小时至牛腩出锅即可用筷子戳洞煮熟，证明牛腩其实已经差不多熟了。
第六步：最后倒入白萝卜块，加入少许温水，用文火煮约20分钟，待萝卜熟透后加入盐、鸡精等调味即可。
第七步：关火，从锅中取出。这道白萝卜红烧牛腩就做好了。适合春季进补食用。试一试。
白萝卜焖牛腩是一道温补滋补的佳肴。虽然价格比较贵，但是白萝卜吃起来又香又甜。它是用锅里的牛腩炖的。汤和米饭都很好吃。牛腩肉质鲜嫩可口，是日常饮食的补充和改善。可惜不知道怎么吃。
白萝卜牛腩的做法你学会了吗？（所有照片均来自网络）