春天过后，不管有钱没钱，都不要错过这道家常菜，营养又满足，太好吃了！
立春过后，我们能明显感觉到春天已经悄然来临，气温不断回升，鸟语花香，景象生机勃勃，一副祥和的画面。在美丽的春天背景下，我们需要一些丰盛的美食。一日三餐非常重要。晚餐是全家人的一顿饭。少不了一些硬菜，比如清蒸鱼、水煮肉片、红烧肉。今天来做一道五花肉的家常菜——土豆炖五花肉，这样五花肉吃起来不油腻，出锅就赶紧吃。很多人都没有吃过这种土豆炖五花肉。怎么煮呢？下面把这道菜的做法分享给大家，感兴趣的朋友赶紧收藏吧。春天过后，不管有钱没钱，都不要错过这道家常菜，营养又满足，太好吃了！
【土豆烧五花肉详细做法】
配料明细：买300克左右的土豆，选250克左右的五花肉（根据你家人口的多少，多加五花肉，可以多放五花肉，五花肉要肥瘦相间，肥腻的肉是白色的，肉很红，建议选择五花肉，是烤五花肉的首选），买点小葱，一些蒜头，一些月桂叶，一小把白冰糖，适量水适量，热水少许，生姜约10克，料酒两勺，酱油和老烟少许，盐适量，蚝油一勺，鲜味半勺，鸡精少许,和其他香料。
烹饪技巧：土豆和五花肉要选好，土豆切块洗净表面的星星，掌握土豆炖五花肉的步骤，难度适中。
详细步骤：
第一步：将新鲜土豆全部去皮洗净切块，姜刮去皮切成薄片，新鲜小葱去根切小葱。
第二步：将土豆块放入容器中，加入清水擦洗，浸泡20分钟，将土豆表面的土豆洗净，去除水分，检查。
第三步：五花肉洗干净，五花肉切成小块，锅里放几碗冷水，把五花肉烧一下，加点姜末和料酒烧一下收起来备用.
第四步：锅底加入食用油，烧热。把五花肉舀起来，加入脂肪。将五花肉两面煎至金黄色。加入少许冰糖搅拌至成糖状。快速搅拌一会儿。
第五步：锅中加入一勺生抽和一勺蚝油提鲜，倒入一碗半水，放入蒜头一颗，放一些香叶，小火慢炖20分钟.
第六步：加入一些马铃薯块，继续煮10分钟，直到马铃薯熟透，汁慢慢收干。加一勺黑酱油上色。
第七步：加少许盐和糖，放入切好的芹菜，快速翻炒均匀，出锅，这道土豆炖五花肉就做好了，营养又满足，汤和饭搭配得恰到好处。
土豆红烧五花肉是湖北人最爱吃的一道菜。有蔬菜有肉。自己在家也可以做，出锅后香喷喷的。
你吃过这道土豆炖五花肉吗？（所有图片均来自网络）