朱古力和巧克力有什么区别_美食料理

朱古力和巧克力有什么区别

娱乐萌油瓶

2023-03-20 21:33:09

朱古力和

朱古力和巧克力有什么区别

有什么区别

朱古力也可以翻译巧克力，所有说朱古力就是巧克力。（英语：Chocolate），是以可可树的种子作为主要原料制作的食品，它可以是固体、液体或膏状，也可作为其他食品的调味料。巧克力的出现最早可以追溯到公元前19世纪的奥尔梅克文明，在其遗址发现饮用巧克力饮料的痕迹。大多数的中部美洲文明都会制作巧克力饮料，包括玛雅文明和阿兹特克。巧克力的英文“Chocolate”一词来自古典纳瓦特尔语单词“xocolātl”，意思为“苦水”。

朱古力有什么功效

1、可抗氧化

可以。朱古力中的抗氧化营养素主要为黄酮醇，属于多酚类植化素的一种。黄酮醇主要源自可可浆中的可可固体，同时包括儿茶素、表儿茶素及原花青素。黄酮醇具抗氧化功效，有助抑制体内自由基，同时具抗炎功效。

黑朱古力含有较多可可固体，虽然可可含量较高，所以即使与其他朱古力热量相若，仍建议选择黑朱古力。相反，白朱古力没有抗氧化功效，而且含有大量糖分和饱和脂肪；而牛奶朱古力的牛奶会妨碍身体吸收抗氧化物黄酮类，应尽量少吃。

2、缓解抑郁

朱古力含有天然抗抑郁物质，苯乙胺及色氨酸，能刺激大脑制造血清素及多巴胺，令人感到开心及快乐，有助调节心情和缓解情绪。同时可以改善经痛，因黑朱古力可以促进血清素分泌，让心情愉悦，减低经痛的不适感。

建议女生可以配搭一杯热的无糖杏仁奶，因杏仁奶含大量钙质，帮助放松肌肉，加强纾缓经痛效果。

3、朱古力可以减肥

目前未确实证据指出食朱古力能达到减肥的效果，虽然有研究指出进食黑朱古力可以降低身体分泌刺激食欲的荷尔蒙「饥饿素」，令大脑有饱足感，抑制食欲。但同时亦不能忽视朱古力的高热量、脂肪及糖份，过量进食会增加热量摄取，导致体重上升。

上一篇：每日黑巧创始人周彧：新一代健康巧克力

下一篇：广东经典粤菜话梅猪手的家常做法，酸甜开胃超好吃，值得一试

朱古力和巧克力有什么区别

相关内容

热门资讯