炎炎夏日，家人不可错过此汤，它营养丰富，热量低，喝它并爱上它，太好吃了
后半夏，夏天给人一种炎热的感觉。夏天要吃能当蔬菜的水果和蔬菜。能当水果的蔬菜不多。除了黄瓜，家家户户都吃西红柿。餐桌上西红柿的吃法有很多种。西红柿在夏天做汤也不错。昨天刚买了西红柿，家里还有香菇和豆腐脑。为了制作孩子们喜欢的番茄汤，我使用了一些配料——番茄酱和鸡蛋汤。这款素汤价格低廉，营养高，热量低。多喝水也能控制体重，不妨试试吧。炎炎夏日，家人不可错过此汤。它营养丰富，热量低，易于消化。喝一口，爱上它。
【番茄豆皮蛋花汤烹饪食谱】
食材选择：买三个西红柿，三个鸡蛋，豆皮少许（豆皮要薄如纸，颜色均匀），选香菇5个，小葱2个，盐一勺半，生粉少许，少许食用油、香油少许、水准备足、胡椒粉少许、鲜味少许等点心。
烹饪技巧：你需要学习收获西红柿和豆皮的技巧。香菇需要焯几分钟。这道番茄汤的烹饪技巧非常容易掌握。
第一步：将豆腐洗净，放入大碗中，加入适量温水浸泡几分钟。豆腐泡好后沥干水分，切成薄片备用。
第二步：将香菇用清水反复清洗干净，将香菇连根切掉，锅中烧开食用油，将香菇放入锅中煮2分钟，用冷水冲洗干净，切成小块。件供以后使用。
第三步：将西红柿清洗干净，锅中烧半锅热水，将西红柿煮沸，烫几下，捞出，去皮，西红柿切成小块待用。
第四步：小葱切小块，准备一个容器，加入一勺生粉，加3勺水拌匀，待用。
第五步：锅中加入适量食用油或猪油（猪油的味道会更浓），加入葱花炒香，加入香菇炒软。
第六步：用勺子把香菇舀到锅边，加少许油，把西红柿丁炒出汁。这样做出来的鸡蛋汤色泽浓郁，酸甜可口。
第七步：加入足够的热水。建议不要向中心加水。煮熟后，加入豆腐碎，加水和淀粉，混合，用小火慢慢煮。
第八步：等番茄汤再次沸腾，将蛋液倒入锅中，蛋液中记得加入白醋，加少许盐，将蛋液均匀倒入锅中，搅拌数次。
第九步：等到蛋花完全成型，撒上少许白胡椒粉，少许鲜味，半勺生抽，少许鸡精，加香菜、香葱点缀。步骤10：选择汤并食用。这道糖醋番茄豆腐蛋花汤就做好了。汤里有豆腐和番茄酱。一喝一大碗就停不下来了。
番茄豆腐蛋花汤是一道营养丰富的金黄色汤品。汤中含有鸡蛋的营养，富含优质蛋白质和多种微量元素。适合夏季家庭食用。西红柿是一种抗氧化水果和蔬菜。鸡蛋和豆皮是高蛋白食材。几种食材一起煮，营养会翻倍。吃多了，胃会更舒服，身体也会更健康。
这道番茄豆蛋花汤的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）