炎热三伏天，这蔬菜遇见多买点，才5块钱一斤，营养足解油腻
在热狗日，多买些这些蔬菜。每只猫只需5元。它有营养和脂肪。根据气候，尽量吃清淡的食物。如果你遇到这种豆类，千万不要错过。每只猫只需5元。这是毛豆。很多人对毛豆并不熟悉，比如水煮毛豆、烤毛豆、炖毛豆等。毛豆是夏季最受欢迎的豆类和蔬菜之一。今天我想分享一种自制的方法来享用青椒毛豆。清爽解腻，超级有营养。虽然很多人都吃过毛豆，但是毛豆需要焯水吗？很多人都有不同的看法，所以我们分享一个详细的烹饪方法给网友们。三伏天，这些蔬菜多买点，5块钱一只。营养丰富，解油腻。
【烤青椒毛豆食谱解析】
配料表：准备香干豆几粒，去皮毛豆约300克，薄皮青椒少许，盐少许，白糖少许，大蒜少许，鸡精少许，胡椒粉各半勺蚝油和生抽，水足，香油少许，水几大碗，其他调料。
烹饪技巧：应选择干毛豆和去皮毛豆。毛豆应该用水浸泡以去除干燥的气味。炒毛豆和毛豆的顺序比较容易掌握。
第一步：准备几道小菜，将300克毛豆剥去外皮，用手揉搓表面的白色物质，用清水冲洗几遍。
第二步：将一些青椒去蒂，洗净，挖去籽。青椒切丝，蒜拍碎切小块备用。
第三步：将所有干香浸泡在冷水中。泡在水里可以防止干香变质。干香料用清水洗净，切成长条。
第四步：烧开几缸水，加入一大勺食用油和盐，烧开后，加入毛豆再煮一会。毛豆的颜色鲜嫩。将其浸泡在冷水中以干燥水分。
第五步：不要把锅里的水倒掉。倒入香干条，焯水。取出控水。如果你喜欢吃辣椒，可以切一些干辣椒片。我不喜欢吃辣椒，所以没放。
第六步：锅底烧热，加入色拉油，加入少许蒜末快速炒至出现蒜末的香味。
第七步：加入一些毛豆，翻炒。将毛豆炒至酥脆，加入香干条翻炒，让两者一起炒至软烂，撒上少许青椒丝。
第八步：在半勺鸡汤、少许酱油和蚝油中加入少许盐和糖，快速将材料炒匀。
第九步：翻炒几下，起锅装盘。这道菜香香可口，即食又不油腻。
烹饪技巧：青椒炒毛豆是一道美味可口的菜肴。毛豆是一种新鲜的豆类。毛豆应该清洗干净。如果毛豆想要更绿的颜色，应该先用微盐水焯一下，再用冷水泡一下。有香味的干条也应该漂白。你需要把锅烧热，先把切好的大蒜炒熟。不要忘记用中火烤。倒入毛豆和香干叶，翻炒至入味。加入少许盐、糖和鸡精，最后加入生抽和蚝油，翻炒入味。
不要只煮毛豆。与干毛豆相得益彰。它与米饭特别相配。毛豆和青椒的搭配你学会了吗？（所有图片均来自网络）