天冷了，我家最馋这汤了，熬一煮，补钙长高，小孩子爱喝
冬天到了，不管是老人还是孩子，都需要不同的营养来满足身体的成长。孩子要想长高，就必须给家人补钙。他平时需要多喝点鲜汤。这是虾和紫菜豆腐汤。汤汁鲜美，比骨头汤更有营养。好吃又不贵。天冷了，我家最馋这汤了。煮一煮就可以补钙长高了。孩子们喜欢喝它。
【虾豆腐汤的具体做法】
选料：买干海带100克，准备鲜虾180克左右（虾以鲜虾为主，所以一定要选活虾，虾背要透明。一般有黑点的虾颜色和光泽都是生长在复杂环境中的虾），准备几片姜，半个葱，少许生抽和料酒，准备一大块豆腐，少许水，少许白胡椒粉和芝麻。油和其他香料。
难点分析：虾和豆腐的选择很重要。海带干一定要泡水泡发，虾一定要去腥腌制，豆腐一定要焯水。难度不高。
第一步：将买来的干海带切去头尾，将海带放入容器中，加入适量温水，将干海带浸泡一会，然后切块待用。
Step2：虾头捏去，虾线挑出，虾去壳，姜葱切丝，虾放入碗中，加料酒和姜片撒上少许盐腌制所有的虾。
第三步：豆腐用清水浸泡，豆腐全部切成小块。豆腐不能直接在锅里煮。最好用热水烫一下，这样豆腐没有豆腥味，煮出来的汤更鲜美。
第四步：锅里烧热油（也可以用猪油代替），爆香葱姜蒜，然后放入海带片翻炒两下。
第五步：加入三大碗水烧开，然后加入豆腐块，待豆腐汤煮至变白后，加入少许鸡精和鲜味来提味。
第六步：最后放入腌好的大虾，转小火慢慢煮，让大虾煮到变色，就证明大虾熟了。
第七步：出锅前，撒上盐和胡椒粉，用勺子搅拌，文火煮几分钟，待食材入味，最后撒上葱花。
第八步：把它从锅里拿出来。这道超级鲜嫩可口的紫菜豆腐大虾汤就做好了。大虾的鲜味在汤里很容易吸收，吃起来不会油腻。很适合小朋友吃，比鸡汤还鲜美。
小贴士：海带虾豆腐汤是一道超级美味的汤品。干海带一定要用热水泡一下，然后切成几块。虾的处理也很重要。虾头和壳一定要去掉，虾线一定要挑出来，大虾一定要用盐腌制，用生抽和料酒调味，让大虾腌好。这道鲜汤可以选用猪油。先将紫菜炒熟，再用水煮开，放入豆腐和大虾，最后撒上盐等调料，小火煮熟，撒上葱花出锅。
推荐词：海带、虾和豆腐是蛋白质含量高、钙含量高的食物。将它们煮熟以最大限度地增加营养。虾含钙高，海带含钾和钙，豆腐含钙也不低。吃得把汤里的营养全部溶化，多喝补充营养，钙特别好吸收，孩子长高要多喝，补钙长高。
紫菜和豆腐是绝配。它们很好吃而且不贵。它们比鸡汤更美味。你知道这道紫菜虾豆腐汤的具体做法吗？