天冷了，少吃鸡鸭多喝这汤，暖胃驱寒，冬天别生病！
秋冬季节，气温明显下降。秋冬季节，除了补衣，还需要养生。生活中应少吃大鱼大肉、鸡鸭等。也可以是荤素搭配——白萝卜排骨蘑菇汤。大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药”。白萝卜基本上是很多穷人餐桌上的主食。萝卜可腌制或晒干贮藏。蒸汤和炒都是不错的选择，其中白萝卜汤是最有营养的做法。与排骨、香菇同煮，养胃暖胃。它还可以帮助清除体内的寒毒，增加人体的抵抗力。
昨天下午路过农贸市场，发现一辆大推车卖萝卜。白萝卜几毛钱一只，一次买了好几只。烤排骨和香菇。汤很好吃，天冷后可以吃。白萝卜与它完美搭配。下锅煮，暖胃驱寒，冬天不生病！很多人都不知道这道素汤的做法，下面就来详细说说吧。
【萝卜排骨香菇汤的做法】
材料：选择150克左右的排骨（建议选择肉质鲜嫩、色泽鲜艳的排骨，不建议选择冷冻排骨，这样的排骨蒸熟后汤汁不新鲜），准备6-8个鲜香菇香菇（一定要看香菇的蘑菇帽，没有裂纹，裂开的香菇比较老，味道较淡），准备白萝卜1个（建议看一下皮的颜色，白皮不要太厚）白，量好萝卜的重量，一定要选择足够的水。这样蒸出来的萝卜营养价值更高），准备姜2片，水少许，香油少许，料酒少许，适量新鲜的味道，一些盐，一点葱等。
难度分析：排骨要焯水，选料很重要，制作难度大。
第一步：把买回来的排骨用水洗净，然后把排骨切成几块，然后烧开一锅水，加入姜片和料酒，锅里记得放冷水，可以促进止血，热水让它滤去血水，不容易出血，别忘了把排骨焯几分钟，刷去表面的血沫。
第二步：排骨洗净冷水，小葱全部打结，香菇用水洗净，香菇去根，香菇用水焯2分钟，撒盐晾干香菇待用。香菇表面的有害杂质被煮出来了。
第三步：买来的萝卜切块，然后把萝卜切成两头，萝卜洗净去皮，白萝卜切成几块，准备好萝卜块和排骨，香菇切成几块，开始准备这道萝卜排骨香菇汤。第四步：准备一个砂锅菜，锅底放一些排骨，加几片姜，少许料酒，一大锅水，放入香菇煮熟，先大火烧开，然后开小火继续煮。
第五步：煮30分钟左右，加入白萝卜块一起煮，待萝卜汤入味后，加盐、胡椒粉、香油少许，稍煮片刻即可。
第6步：在上面撒上一些切碎的葱，然后从锅中取出。这样天冷后吃的萝卜汤就做好了。
好处：萝卜基本上是家家户户都能吃得起的蔬菜。蒸汤最大限度地增加了营养。与香菇一起蒸，温中养胃，排出体内寒毒，有助于增强人体抵抗力。对感冒和咳嗽有好处。秋冬不生病有用。
你知道这道萝卜汤的具体做法吗？（所有图片均来自网络）