秋天吃鱼，聪明人常吃“它”，鲜嫩可口，营养丰富，百吃不厌
九月份，各地气温骤降，气温降到20度，温度很舒服，整个人没有了精神，胃口越来越差。家里有小孩和老人，嘴巴很挑剔。我的孩子喜欢吃黑鱼、草鱼和鲫鱼等鱼。还有一种很受年轻人喜爱的鱼，那就是巴沙鱼。巴沙鱼不仅可以做成水煮鱼，还可以做成炸鱼。味道独特，是开胃下饭菜。今天给大家介绍一下巴沙鱼的吃法——双椒巴沙鱼。这道菜的做法很简单，肉质很嫩，对身体也有很好的营养。快来试试吧。秋天吃鱼，聪明人常吃“它”。
【双椒巴沙鱼详细做法】
食材：买500克左右的巴沙鱼（巴沙鱼是一种很受年轻人喜爱的鱼，富含优质蛋白质等营养物质，肉质很嫩，适合做酸菜鱼，还可以炒，酸辣又好吃，可以刺激食欲），买一小把干辣椒，几粒辣小米，几粒青椒，少许料酒，少许橄榄油，一大块姜，少许小葱，少许酱油酱汁老抽半勺，水一小碗，蒜头数个，淀粉一勺，盐少许，鸡精少许，黑胡椒等调料。
具体烹调步骤：
第一：选用优质的巴沙鱼等配菜，先将巴沙鱼用冷水洗净，切成若干小块，放入碗中腌制。
第二：小葱切块，姜切几片，用料酒去鱼腥味，加入切好的蒜片和姜片，加少许淀粉，加盐和黑胡椒粉，拌匀，需要腌制20分钟。
第三：提前准备一小碗酱料，加入一勺生抽，半勺老抽，半勺糖和盐，一小碗水，半勺淀粉拌匀。
第三：花椒洗净一些，大蒜剁成细末，小米椒洗净切小圈，青椒切细条，准备好腌制好的巴沙鱼和小菜开始准备这双份的巴沙椒鱼吧。
第四步：锅底加入食用油，倒入蒜末和胡椒粉，快速翻炒出香味，倒入腌制好的巴沙鱼，炸至表面呈金黄色。
第五：沥干少许酱汁，加入小米椒和青椒，快炒至顺滑，大火收汁，撒上小葱出锅。这道双椒巴沙鱼就可以吃了。肉质鲜嫩，天天吃都不会腻。
双椒巴沙鱼是一道简单易做的菜快手。鱼肉很嫩很好吃，麻辣鲜香。它用一些辣椒装饰。吃起来很馋人，胃口越来越好。
你吃过这种双椒巴沙鱼吗？（所有图片均来自网络）