秋季胃口差，不妨试试这道菜，解馋又开胃，营养美味，别不懂吃
我秋天胃口不好。你不妨试试这道菜。它味道鲜美，营养丰富。不知道怎么吃。人有秋燥，喉咙很不舒服，整天没精神。这影响了很多人的胃口，尤其是我的孩子和我的丈夫。他们对自己的嘴很挑剔。他们厌倦了吃大鱼大肉。菜肴。今天去超市买了新鲜的蒜苔，有的做了腌蒜苔，有的用来炒菜。我准备用辣椒和鸡蛋来炒它。菜肴很漂亮，味道很浓。如果秋天胃口不好，不妨试试这道菜。它味道鲜美，营养丰富。我不知道怎么吃。
【辣椒蒜蓉炒鸡蛋的配方分析】
食材清单：选择280克左右的新鲜蒜苔（蒜苔是南方人最爱吃的蔬菜，可以腌制也可以油炸，我们家喜欢拌着鸡蛋或者肉末吃，超级好吃）买一个土鸡蛋几个，辣小米适量，水少许，水淀粉少许，蒜头少许，橄榄油少许，小葱少许，白醋半勺，白糖一勺，盐少许，一勺生抽和蚝油各适量，纯净水半碗，生粉一勺，香油少许，其他调料。
特殊烹饪顺序：
第一步：选择新鲜的大蒜、鸡蛋和配菜，先将大蒜的老茎切掉，将大蒜洗净切小块备用。
第二步：锅中烧开一大碗水，放入切碎的大蒜，加入一汤匙盐，加少许食用油，水烧开一分钟，捞出大蒜的颜色。更绿，味道也很脆。
第三步：3个原味鸡蛋打在碗里，加半勺白醋，加一小勺盐，加少许水淀粉，加白胡椒粉用筷子用力拌匀。
第四步：将辣小米洗净切成小圈，大蒜和香葱切细段，准备好以上的一些食材，开始做辣椒和大蒜炒鸡蛋。
第五步：锅内放少许油，滑入蛋液，小火煎片刻，用锅铲将鸡蛋煎好备用。
第六步：锅底加少许橄榄油，放入蒜末和洋葱末，放入辣小米，倒出苔藓上的大蒜炒至碎。
第七步：倒入准备好的炒鸡蛋，倒入酱汁，快速搅拌，大火收汁，淋上香油，撒上小葱，这道辣椒蒜蓉炒鸡蛋就可以吃了，菜色香香。小贴士：辣椒蒜蓉炒鸡蛋是最好吃的菜肴之一。想要蒜苔更好看，就得把蒜头泡在热水里，中间加盐和食用油，然后鸡蛋提前调味去腥，记得一定要先炸过。这道菜，先用热油将蒜末、辣小米炒熟，倒入蒜苔，鸡蛋炒熟，倒入调好的酱汁，炒至入味，起锅。
辣椒大蒜炒鸡蛋的这种特殊做法你知道吗？（上图来自网络）