进补我常在春夏给家人吃这肉，简单易学，营养丰富，花钱不吝啬
四月悄然过去，五一假期开始，春去夏来。这个时期应该是最有营养的。除了多吃蔬菜，肉类也不要忘记。生活中的肉类有很多种，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等。肉的营养价值非常高。牛肉的营养价值是猪肉的两倍。不同的部位需要用不同的方法烹调。学习将使你终生受益。今天给大家分享一种牛肉的新吃法——青椒牛肉炒豆腐。准备起来并不难，而且味道极佳。
由于特殊情况，这周只能在家办公。一日三餐可以为家人提供充足的食物。一家人在家吃饭，肯定要有钱一些。今天去超市买了一大块牛肉，豆花和一些小菜，给家人做青椒牛肉炒豆腐。很多人还不知道这道菜的做法。我应该先炒牛肉片还是先炒豆腐？了解以下步骤以确保全家人都能享受美食。春夏进补常给家人吃这肉，简单易学，营养又滋补，不要舍不得花钱。
【青椒牛肉炒豆腐详细做法】
准备材料：买一些青椒（青椒很多，建议选辣的），买150克左右的豆腐（豆腐是优质豆制品，豆腐口感爽口，很适合炒），姜半块，蒜少许，淀粉少许，生抽和老抽少许，蚝油2大勺，水少许，香油几滴，小米椒少许，半个鸡精一勺，胡椒粉等调料半勺。
烹饪技巧：选好牛肉、豆皮等小菜，牛肉洗净切成薄片，腌制去腥，掌握炸牛肉片和小菜的顺序，不难。
详细的烹饪顺序：
第一步：准备好几种材料以备后用。豆腐用清水洗净。想要豆腐好吃，可以用热水蒸一下，豆片切成长条。
第二步：青椒洗净切块，姜切块，蒜去皮切丁香，香葱洗净切薄片备用。第三步：嫩牛肉用清水洗净，用冷水浸泡半小时，将牛肉按纤维切成薄片，全部放入碗中，加一勺蚝油，一勺生抽.，和一汤匙淀粉。倒入三汤匙水，涂上少许食用油，快速抓拌均匀，将牛肉片腌制15分钟。
第四步：锅底倒入适量食用油，放入姜蒜末，炒香，撒上腌制好的牛肉片，炒至牛肉片变色，备用.
第五步：锅底留少许油，倒入豆腐翻炒片刻，淋上准备好的酱汁（蚝油一汤匙，生抽一汤匙，生粉两汤匙），一些小米胡椒圈和半勺水），煮约三分钟。
第六步：倒入炒好的牛肉片和青椒块，开大火边炒边搅拌，加入少许香油，翻炒几下，关火起锅。这道青椒炒豆腐就做好了。
青椒牛肉炒豆腐是武汉人的特色菜。牛肉虽然价格较高，但营养价值很高。豆腐含有较高的钙质和蛋白质，提供人体必需的营养，滋补身体。小孩和老人记得常吃。早知早受益。
你吃过这道牛肉青椒炒豆腐吗？（本文图片来源于网络）