春夏交替，喝鸡汤不如喝它，简单易学，营养全面，让你顺利入夏
春夏交替，喝鸡汤不如喝鸡汤。简单易学，营养全面，顺利过渡到夏季。吃山珍海味，有时候还能发现新花样，不如试试这道蘑菇汤——蘑菇鸡蛋汤，蘑菇是新鲜的蘑菇，还可以用来烤，搭配鸡蛋和汤非常好吃，童心未泯更聪明，营养特别容易消化。很多人都没有尝试过这道蘑菇鸡蛋汤，怎么做呢？赶快学习吧。春夏交替，喝鸡汤不如喝酒。简单易学，营养丰富，让你顺利度过夏天。
【蘑菇鸡蛋汤的烹饪步骤】
准备一些食材：买320克新鲜蘑菇（蘑菇是日常生活中很常见的一种蘑菇，这种蘑菇也叫香菇或香菇。没有酸味和异味，质量好的蘑菇适合做蘑菇汤),买吧。鸡蛋两个，姜三片，猪油一勺半，香油两滴，香葱三根，白醋少许，盐和白胡椒粉少许，开水少许，水适量，酱油少许等香料。
具体烹饪顺序：
第一步：买来香菇和鸡蛋，把香菇的根部切掉，用手撕成小花，用少许盐水泡一下，冲洗干净再用冷水泡一下，然后晾干。
Step2：另起一锅，加入一勺半猪油，化开后加入姜丝和大葱，快速翻炒至红葱头香，加入一些香菇翻炒至软。
第三步：锅中倒入两碗开水，将蘑菇高汤烧开，空碗中打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，加少许水和白醋，搅拌成蛋液大力。.
第四步：转小火慢炖一会，软化蘑菇的鲜味。水开后加入蛋液凝固成蛋液。
第五步：加少许生抽，半勺极鲜味，盐调味，加少许香油，撒上葱花，小火焖一会。
第六步：关火，放入汤碗中，香菇鸡蛋汤煮熟。蘑菇汤很好吃，比鸡汤更受欢迎。南方人喜欢喝。
Tips：香菇鸡蛋汤是一道营养美味的素汤。这汤的配方很简单。蘑菇是一种非常新鲜柔软的蘑菇，但是需要清洗干净。不要忘记去除根部。将蘑菇切成小块。将它们浸泡在盐水中，可以去除蘑菇中的有害成分，吃起来更健康。别忘了先把洋葱和姜用肥油炒一下，加入蘑菇炒软，开水烧开，倒入鸡蛋用小火煮至凝固，调味后撒上切碎的香菜。大葱，然后从锅中取出。
香菇鸡蛋汤是南方人常喝的素汤。蘑菇非常新鲜柔软。放在锅里煮，味道鲜美，不油腻。
这道蘑菇鸡蛋汤的烹饪技巧你学会了吗？（本文图片均来自网络）