秋季转凉，这菜我家娃很爱吃，8分钟就搞定，营养又解馋
十月还有一天就要结束了。秋天很凉爽，温差很大。现在很多人不知道吃什么。不要错过这道菜。比猪肉好吃。切碎的红辣椒和白菜粉丝炒鸡蛋。轻盈清爽。
这些天我很闲，平时都是点菜，但是周末孩子在家的时候，我需要准备一顿好吃的。四菜一汤是标配，包括这道红辣椒碎白菜粉丝荷包蛋。这道菜的颜色非常漂亮，味道非常鲜美，娃娃也迫不及待地想吃。很多人从来没有吃过这种食物，更不用说如何正确烹饪了。让我们详细看一下。秋天越来越冷了，孩子们很喜欢这道菜，8分钟搞定，营养又满足。
[切碎的红辣椒和白菜粉丝炒鸡蛋食谱]
必要食材的准备：买2个红辣椒（其实也可以用小米椒和青椒，主要是用来给菜上色的。白菜尽量选比较韧的，叶子新鲜的，这样比较甜和甜味），准备土豆做一圈粉丝，准备土鸡蛋3个，黄豆半勺，胡椒粉少许，料酒少许，小葱和大蒜，色拉油，蚝油半勺，盐和鸡肉，以及其他香料。
烹饪技巧：选择红辣椒、卷心菜、粉丝和鸡蛋。粉丝需要用热水泡软，鸡蛋提前煎好。掌握以上食材的烹调顺序并不难。
第一步：备用一些配料，白菜切块，洗几次，切掉白菜蒂。
Step2：白菜切段，洗净擦干表面水分，红辣椒从中间切开，红辣椒切成几根细丝，大蒜切成薄片，小葱切成圈备用.
第三步：将一轮红薯粉丝用热水煮至变软（可以用热水煮半小时），取出用冷水浸泡，在小碗中打入3个鸡蛋。
第四步：平底锅放少许油，等蛋液结冰，分块。准备好切碎的白菜等食材，开始做这个紫甘蓝粉丝炒蛋。
第五步：锅底油烧热，让油70%，加入切碎的大蒜炒，加入切碎的卷心菜和红辣椒，让蔬菜炒熟。直到它被摧毁。
第六步：加入粉丝略炒，加少许生抽和蚝油，加盐和糖，加少许胡椒粉拌匀。
第七步：加入切碎的葱，搅拌均匀后装盘。这道切碎的红辣椒卷心菜粉丝蛋卷就做好了。非常鲜美可口，味道辛辣，胜过猪肉。
烹饪技巧：红辣椒碎白菜粉丝炒鸡蛋是一道非常美味的菜肴。几种食材的选择很重要。老白菜的梗要切碎。粉丝要用热水泡软。当它成为障碍时，将其移除。这道菜需要先炒白菜和红辣椒，再加入粉丝和鸡蛋，中火炒至焦黄，加入生抽、蚝油、盐等调料，同料炒熟，出炉。
这道红辣椒白菜丝炒蛋的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）