春天，吃鸡肉鸭肉不如吃这菜，简单炒一炒，清肠解油腻，肠道通畅了
春天吃鸡鸭不如吃这道菜。简单清炒，清肠去腻，大便通畅。之后，一个接一个开始升温。这个时期是减肥的最佳时期。除了加强运动，多吃低热量的蔬菜也值得。肉类配料应与肉类和蔬菜混合。今天给大家推荐一道也可以当年夜饭的菜——贡菜肉干。贡菜干和猪肉价格不菲，但绝对是开胃菜的好选择。它们松脆可口，吃起来爽口，营养成分不低。您甚至可以自己尝试。春天吃鸡鸭不如吃鸡鸭。可惜你不知道怎么吃。
【贡菜炸猪排的烹饪步骤】
材料：准备干药明200克左右（干药明浸泡后体积非常容易膨胀成倍。储存不会发霉变质），选择约猪肉280克（清蒸或炸肉都可以，猪肉最好是新鲜猪肉，颜色好看，压起来有弹性），准备一些干辣椒（干辣椒也可以，用小米椒和红辣椒代替，主要用来搭配调味），准备料酒或黄酒2勺，准备姜、蒜10克、蒜几瓣、盐少许、蚝油和酱油少许、生粉少许、少许水，其他香料。
烹饪技巧：选择贡菜干和猪肉很重要。贡菜干需要泡水焯一下。学习如何烹饪肉片非常容易。
1：贡菜头发200克用温水浸泡，然后剪去两头放入碗中，烧开一大锅水，加盐，烧开，迅速捞出，然后用冷水浸泡，让贡菜更有味道。比胡萝卜还脆。
2：将新鲜猪肉全部洗净，然后分成肥瘦，将猪肉全部切成薄片或细丝。
3：不要直接在锅里炒肉丝。肉丝放入碗中，加料酒一勺半，加少许黄酒，最后撒盐腌入味，多放点淀粉入味。
4：准备一个平底锅，锅底放少许油，放入猪肉片翻炒，用锅铲把肉丝炒均匀，肉丝的颜色会变色，就证明猪肉差不多了.它必须煮熟。
5：肉片加少许料酒，加一勺老抽上色，将猪肉片焦黄备用。
6：起锅后，放入干辣椒、姜、蒜翻炒片刻，然后倒入焯过水的贡菜翻炒，炒至断，加入肉丝。
7：最后，根据自己的口味调味。喜欢吃辣的可以加辣椒油、盐（因为之前做过，别忘了不要加太多），加少许鸡精，最后用锅铲翻炒均匀。8：撒上切好的洋葱，拌匀即可食用。这道超级酥脆的贡菜炸猪扒就做好了。
推荐词：贡菜干是一种很脆的蔬菜，比萝卜还脆。干燥后特别适合存放。和猪肉一起吃非常好吃。配上干辣椒和小米椒更开胃。多吃可以改善你的味蕾，让全家人都开心。不挑剔，胜过鸡鸭。贡菜本身主要由碳水化合物和植物纤维组成。这些物质不会立即被代谢，能有效加速肠道的快速蠕动。吃多了不会发胖。
贡菜干与这道菜绝配。虽然价格很贵，但是非常好吃，营养丰富。这道贡菜干菜你知道怎么做吗？（所有图片均来自网络）