抓住春夏两季宝宝增高季节，给孩子来一碗“增高”汤_美食料理

小丽时尚馆

2023-03-21 11:22:42

春天的威力是无穷的，给予万物勃勃生机。

中医认为"春生夏长"，春夏两季是生长发育的黄金季节！

科学以证，自然生长的成年最终身高，取决于7岁前的增长，这一阶段孩子身高增幅对终极身高的影响达50%，所以年轻的父母们要抓住孩子孩子7岁以前的每一段时期，锻炼，营养全面发展，让孩子有个积极健康的体魄。

现在正值春季，让孩子外出游玩之外，千万不要忘记了补充营养哦。

今天推荐一款幼儿1岁以上菜谱——火腿珍珠汤。

此汤含有丰富的蛋白质、多种维生素及其他矿物质。成品滑润，汤鲜味美，营养均衡、食材细腻，很适合1岁以上幼儿食用。

助孩子长得又高又壮！

材料：面粉50克，鸡蛋1个，火腿20克，生菜10克，核桃仁2个，高汤200克，盐2克，香油2克

做法：

1、鸡蛋蛋清蛋黄分离

2、蛋黄搅散

3、核桃，火腿，生菜备好

4、把火腿切成丁，生菜切碎，核桃用刀面使劲压粉在切几下，成粉末状颗粒

5、鸡蛋清倒入面粉中，用筷子搅拌

6、鸡蛋清与面粉和成微硬的面团，饧10分钟

7、面团擀成大薄饼状，在切成小细条状

8、每个小条在搓匀，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球

9、小煮锅内，放入高汤或者清水，加入精盐，放入火腿丁烧开

10、烧开后放入核桃碎，煮两分钟，在倒入珍珠疙瘩，煮熟

11、放入生菜末

12、在把蛋黄一勺勺放入汤中，煮一分钟，淋点香油即可

厨房小语：

注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。

根据鸡蛋的大小适当调整面粉的量，面和的不要太软，微硬就好

高汤可以是过滤的鸡汤或骨头汤，没有放清水也可以。