春天正吃此菜，搭配这两样炒一盘，营养又解馋，全家人都爱吃
这道菜是春天吃的，搭配这两道菜一起吃，营养又美味。全家人都爱吃。人人都在竞相绽放，气候会转暖，春风吹得人很舒服。这个时候，市场上就会有一些新鲜的蔬菜。这种蔬菜被称为“春天的第一鲜”。是韭菜。许多人用它来炒鸡蛋，经常作为配菜。闻起来很香，怎么吃都不腻。今天给大家分享一道适合春季食用的菜——韭菜炒胡萝卜丝水饺。食物热量低，松软可口，正值时令。很多人都没有吃过这种韭菜豆角炒胡萝卜片。这道菜怎么做？细看。这道菜是春天吃的，搭配这两道菜一起吃，营养又美味。全家人都喜欢它。
【胡萝卜丝韭菜干酪的详细做法】
准备食材：买80克左右的豆豉（豆豉是常见的优质豆制品，南方人叫它千丈或百叶，适合烤制或凉拌，买回来后用冷水泡一下，不会破坏），买半根胡萝卜，一把韭菜（最好选择叶子新鲜绿，根茎较短的，这样的韭菜新鲜柔软，很香），盐少许，水足，酒半匙粉，吃一点油，一点鲜味，一点原味酱油等调料。
烹饪技巧：选择豆腐、韭菜和胡萝卜，将豆腐切碎过水，学习炒胡萝卜和韭菜豆腐的顺序，难度中等。
烹饪步骤：
第一步：准备几个配菜备用。豆腐用清水焯一下，豆胶切成几根细丝，锅里烧两锅水，倒入切碎的豆胶略煮，捞出沥干水，然后去豆皮.味道不错，去除了原有的豆腥味。
第二步：将韭菜老茎切掉，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净，胡萝卜切成薄片，准备好豆瓣炖牛肉、胡萝卜丝和韭菜，开始煮这个炒，切碎的胡萝卜。与韭菜豆饺子。
第三步：锅底加入食用油，烧热，放入切好的胡萝卜翻炒至生，加入切好的豆丸翻炒片刻。
第四步：加少许新鲜原味酱油，加少许水提味，加少许酒醋，放入几片韭菜，快速将韭菜炒软。
第五步：出锅前加入少许盐、半茶匙鸡精或味精，快速搅拌均匀，关火装盘。
烹饪技巧：韭菜豆芽炒胡萝卜片是一道家常菜。食材要新鲜，将切碎的豆腐烧开，韭菜洗净切片。这道菜要先将胡萝卜丝炒熟，然后放入豆胶丝，加入酱油，加入少许水，最后加入酒粉，待韭菜变软，最后调味即可上桌。从锅里出来。
韭菜是最新鲜的春季蔬菜，具有独特的香气。和这两个一起烤，好吃又好看。吃起来很肥腻，胜过吃大鱼大肉。你吃过这个韭菜豆瓜烤胡萝卜片吗？（所有图片均来自网络）