春天养生，记得多喝这汤，汤好喝，养胃养胃，提高抵抗力
进入正月十一，立春已去，春天最重要的事情。时节，又是养生难期，广东人饮食清淡，尤其是喝汤。今天给大家分享一道广东人爱喝的汤——五花豆烧鸡汤。虽然汤很好喝，但是食材的准备很重要。鸡该不该杀？记住以下几招，鸡汤味道翻倍，天天喝不腻。很多人都是第一次喝到这道五花肉扁豆水煮鸡汤。这汤怎么做？可能想检查一下。春季养生，记得多喝此汤。汤味鲜美，滋补养胃，提高抵抗力。
【五花肉莲子焖鸡汤详解】
配料详情：买50克干莲子（干莲子是做汤炖菜的原料，干莲子颜色要一样，干莲子粒粒饱满，没有裂口，这样的干瓜子是瓜子——优质柠檬），买老姜12克，葱4根，水足，五花肉300克左右，热水少许，肥油适量，盐适量，煮菜数道。水、白胡椒少许、大蒜10克、老鸡半只、优质红枣7颗、白醋少许，其他调料。
生产过程：
第一步：将五花肉内壁的脂肪去掉，将五花肉放入盛有猪肉的容器中，加入肥肉、盐和白醋，用热水稍微浸泡一下，将五花肉搓洗干净。好肚子。
第二步：将老鸡清洗干净，杀成鸡块，用清水将鸡洗几遍，记得多换几次水，洗完要控水。烧鸡汤不用煮，这样肉质更嫩，其实也不会是鱼肉。
第三步：将五花肉放入汤锅中，切姜，将姜丝和椰蓉一起倒入锅中，加入冷水没过食材，加入料酒去腥，将猪肉煮熟。肚皮三分钟，捞出用清水洗净，切开肚皮备用。
第四步：锅内放少许油烧热，放入姜、蒜炒香，放入肉末略炒，加入一勺白胡椒粉炒香。一阵子。
第五步：锅中水适当烧开，再煮汤，加入红枣和种子（莲子一定要泡一夜，更容易煮熟），也可以加入一些党参。
第六步：中小火煮约40分钟，加入鸡肉继续煮至鸡肉熟烂，汤色逐渐变黄。如果觉得太油腻，可以卸掉一些油。
第七步：加入枸杞子，转小火慢慢倒入，加入盐和胡椒粉，继续煮一会儿，关火起锅。这道五花肉扁豆炖鸡汤就做好了。
猪肚莲子鸡扒汤是一道营养丰富的汤品，老少皆宜。汤很鲜美，一点也不油腻。喝起来很舒服，滋补身体，调理贫血，增强身体抵抗力，早吃有益。
五花肉和鸡肉搭配得很好。鸡汤无与伦比，味道鲜美。如果家里有长辈，一定要记得多喝。这道五花肉莲子焖鸡汤的详细做法你学会了吗？（以上图片均来自网络）